夏天適合吃的蔬菜也不少,，小編特別喜歡吃黃瓜,，相信在很多人眼里，黃瓜是最適合在夏天食用的蔬菜了,。黃瓜含有大量的水分,，能夠去熱解毒、生津止渴,。黃瓜中含有丙醇二酸,，可以減肥，是很多減肥人士的最愛,。對(duì)于黃瓜該怎么吃這件事,，很多人大多數(shù)適合都會(huì)將黃瓜進(jìn)行涼拌，今天小編告訴大家黃瓜只會(huì)涼拌就太可惜了,，其實(shí)夏天用黃瓜做餡包餃子最好,，清香可口又美味。今天小編為大家推薦一道黃瓜雞蛋木耳蝦仁餃子，還不會(huì)做的朋友們就跟著小編一起學(xué)習(xí)這道餃子的詳細(xì)做法吧,！芬香

黃瓜雞蛋木耳蝦仁餃子

By 美美碩

配料：

黃瓜 適量,、雞蛋 4個(gè)、木耳(水發(fā)) 少許,、蝦仁（籽蝦剝的） 適量,、花生油 少許、精鹽 少許,、十三香 少許,、蠔油 少許、味精 少許

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好配料食材（木耳泡發(fā)好的,，蔥花切碎,、蝦仁切碎，根據(jù)個(gè)人口味適量加入）

2.插好的黃瓜,，用鹽腌制出水（時(shí)間忘記了）,，腌好的黃瓜，我是用手?jǐn)D出的鹽水,，放入盤中備用

3.溫水和面,，用了保鮮膜包好，擱置,，醒面

4.餡料食材如圖備好了

5.炒雞蛋的時(shí)候,，我多放了油，所以拌餡的時(shí)候我就沒再放油,。十三香少許,，蠔油少許，味精少許,，精鹽少許

6.如圖,，已包好。鍋里放水,，水燒開，下入包好的餃子,，煮到餃子漂起,，撈出即可。（時(shí)間自己掌握）

烹飪小貼士：

下面為大家介紹如何挑選黃瓜：1,、鮮黃瓜表皮帶刺,，如果無刺說明黃瓜老了，輕輕一摸就會(huì)碎斷的刺為好,，刺小而密的黃瓜較好吃,，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，看上去細(xì)長(zhǎng)均勻且把短的黃瓜口感較好；2,、好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,，用手摸及用眼看都能覺察到，而那些表面平滑,，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃,；3、帶有小花的黃瓜并不一定新鮮,，可能是涂抹了化學(xué)成分,；4、太大的黃瓜并不好吃,，相對(duì)來說個(gè)頭小的黃瓜比較好吃,。

大家喜歡這道餃子嗎？