感謝邀請,，我是鏟子愛廚房，一個愛分享的美食博主,，你吃過最好吃的餃子是什么餡兒的,？我的回答是:餃子可是我最愛吃的食材之一了,，因為我本身出生在北方,，是一個地地道道的北方人。在北方是以面食為主,，所以水餃對于我來說是一道非常好吃而且特別喜歡吃的主食,，因為它有不同的餡料做成，所以也可以當(dāng)成菜品,，現(xiàn)在吃餃子,，蘸著臘八節(jié)腌制的臘八醋，真的是非常美味,。要問我吃過最好吃的餃子餡是什么,？我絕對會回答:加入韭菜的任何餡料，我都特別喜歡吃,，在這里列舉幾道吧,！

一，韭菜蝦仁餡,。含有蝦仁的餃子是非常鮮的,，在我們當(dāng)?shù)鼐陀袑ｉT賣蝦仁水餃的店鋪,，而且做得相當(dāng)好，很多人去他家吃餃子,，第一就是點一盤招牌餃子韭菜蝦仁餡的,，這兩樣食材搭配起來再加上雞蛋，做成三鮮餃子,，口感非常清香,，即使是在冬天，韭菜這樣來烹飪也是非常美味的,，所以我會隔一段時間就自己做一次蝦仁韭菜的水餃,，真的是百吃不厭。

二,，韭菜木耳雞蛋餡,。這道韭菜木耳雞蛋餡也是我非常喜歡的，眾所周知,，韭菜是一道非常容易出水的食材,，這道蔬菜含有的水分比較大，一旦包餃子,，如果加入調(diào)料之后就很容易出湯,，而出湯之后再包出來的餃子就特別容易破皮露餡，但是木耳這道食材是干的,，非常吸水,，所以用木耳和韭菜混合，能夠有效的避免里面出湯的現(xiàn)象,，所以就不會導(dǎo)致,。餃子破皮露餡了，最終做出來的口感還是非常美味的,，喜歡也不妨嘗嘗這個餡料吧,。

三，韭菜鲅魚餡,。魚肉水餃也是我平時特別愛吃的一道,，而用鲅魚做出來的水餃?zhǔn)欠浅ｕr美的，加入一些姜水之類的去混合,，這樣能夠有效的去除鲅魚的腥味,，然后再加上韭菜混合起來提香，最后這道海鮮水餃?zhǔn)欠浅：贸缘?，所以韭菜這樣搭配的話,，也非常受人歡迎。

以上就是我平時吃的一些餡料了,，不管是哪一種吃法,，韭菜是必不可少的,，因為韭菜這道菜它本身非常鮮，而且味道特別大,，包成水餃特別清口,，不光是我喜歡吃韭菜餡的水餃，我身邊的朋友很多人都喜歡吃,，尤其是過年過節(jié)的時候,，自己在家烹飪水餃，都是會提前把韭菜買好,，大家還有沒有喜歡吃韭菜水餃的呢,？一起來交流吧！

這里是鏟子愛廚房,，我是球球媽,，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和制作方法