秋天是個吃南瓜的好季節(jié)，既能健脾又能養(yǎng)胃,，南瓜中含有豐富的維生素A,維生素E,，營養(yǎng)價值高，可以直接蒸著吃,，也可以熬成湯,，我家喜歡炸著吃，裹上一層面包糠,，這樣炸出來的南瓜餅超好吃,，外面的皮脆脆的,，里頭軟軟糯糯的，大人小孩都愛吃,，是一道地道的民間小吃,。

南瓜餅的做法簡單,，但是好多人還是做不好，說一包糯米粉快用完了還是黏的不行,，主要是沒掌握好南瓜和糯米粉的比例,，記住，南瓜和糯米粉的比例是1比2,，糯米粉的吸水性不一樣,，粘手的話繼續(xù)放糯米粉，這樣做相信你也可以做出金黃酥脆的南瓜餅來,。

【食材】

糯米粉220克,，南瓜泥120克，白砂糖25克,，面包糠適量

【做法】

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南瓜切成片,，上鍋蒸15分鐘，蒸熟后壓成泥,，放入白糖和糯米粉混合均勻,。

-step2-

揉成不沾手的光滑的面團,，糯米粉的吸水性不一樣,，所以糯米粉酌情加減。

-step3-

分成相同等份的糯米團，揉圓壓扁,。

-step5-

壓扁的面團兩面抹點水,，再裹上面包糠,。

-step6-

六七成油溫下南瓜餅,，六七成油溫是油鍋里冒小泡泡的時候,，炸的時候翻個面，炸至南瓜餅浮起,，兩面金黃即可出鍋,。

香甜可口,，軟軟糯糯，出鍋我一口氣吃了好幾個,。

好了,，今天分享到這里,，我是啊姐，通過美食我學會分享,，學會成長,，美食讓我變得柔軟。感謝大家的支持與關注,。