西芹南瓜炒百合

材料：南瓜、百合,、西芹

做法：

1,、將西芹切段。南瓜去皮去瓤,，切薄片,。百合洗凈掰開，焯水后備用,。

2,、燒開水，放入南瓜焯水,，水開后撈出,。

3、焯好的南瓜控干水分,。

4,、內放油，放入西芹翻炒,。

5,、芹炒至斷生,，加入南瓜一起翻炒。

6,、入百合,，再調入適量鹽，翻炒均勻后出鍋,。

炒綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克,，花椒少許幾粒,，植物油、白醋,、食鹽,、味精適量。

做法：1.豆芽洗凈水淋干

2.油鍋燒熱,，花椒入鍋，烹出香味

3.：新鮮綠豆芽500克,，花椒少許幾粒,，植物油、白醋,、食鹽,、味精適量。

4.起鍋時放入食鹽,、味精,，裝盤即可。

爆炒腰花

食材：豬腰2個、青椒1根,，紅椒1根,，干紅辣椒適量，生姜適量,，料酒適量,，淀粉適量，油鹽適量,。

做法

1,、把2個豬腰洗凈，拿刀把它從中間剖開,，把中間的白色筋和暗紅色的組織都片掉（這些是豬腰產生臊味的重要部分,，所以要去掉,，不要忘記做這一步）然后斜著拿刀在腰片上橫豎打花刀，打好花刀再切成豬腰片,，這樣炒出來就有花的形狀了,。

2、在將腰花切好放進容器中,。往容器中加入適量的料酒,、生姜、鹽,、淀粉進行腌制,，至于腌制的時間最好在半個小時左右。

3,、等腌制時間到了之后,，把腰花放進清水中清洗干凈，然后放進鍋中用熱水進行焯燙,，至于焯燙的時間不要過長,，最好保證在5分鐘左右。

4,、往鍋中加入適量的油,，燒熱，放入姜片,，干辣椒爆香鍋,，倒入腰花煸炒，炒至3分鐘左右盛出,。

5,、鍋里倒入油，倒入青紅椒,，翻炒至斷生,，放入煸炒好的腰花，淋入水淀粉翻拌均勻即可出鍋,。

糖醋手撕包菜

食材清單

卷心菜 400克,，生抽 1湯匙,，糖 2湯匙，醋 2湯匙,，水 2湯匙,，油 2湯匙，干紅辣椒 2個，蔥白 少許,，蒜 少許,，鹽 少許，花椒粉 少許

烹飪步驟

1,、用料： 主料A：卷心菜400克 糖醋汁B：生抽1湯匙,，糖2湯匙，醋2湯匙,，水2湯匙 醋料C：油2湯匙,，干紅辣椒2個，蔥白少許,，蒜少許,，鹽少許，花椒粉少許

2,、卷心菜洗凈,，一片片剝下來，用手撕成塊狀,。

3,、將材料B調成糖醋汁準備好。

4,、蔥取蔥白部分,，洗凈切碎；蒜去衣,，拍扁切細；干紅辣椒剪碎備用,。

5,、鍋中放油，把蔥白和蒜先爆香,，再放入干紅辣椒略煸,。

6、倒入卷心菜,，翻炒至菜變軟出水,，表面裹上油汁。

7,、倒入調好的糖醋汁,，炒勻后，燜2分鐘,，使其入味,。

8、出鍋前調入少許鹽。

9,、如有花椒粉,，少許撒一些，味精之類的視你個人的習慣,。