糯米藕是江南地區(qū)獨具特色的小吃，香甜可口,。每次和家人去吃江浙菜的時候都忍不住點上一碟,。想想，這道小吃也特別適合給產(chǎn)后媽咪作為加餐的點心哦～

原料

• 蓮藕-

• 糯米-

輔料

• 紅糖-

• 紅棗-

• 冰糖-

制作過程

1,準備所有的食材,；

2,糯米洗凈提前浸泡一晚上,；

3,蓮藕洗凈，在小端頭處切開,；

4,將泡好的糯米塞進藕孔里,；

5,將塞滿糯米的藕放入鍋內(nèi),，加入紅糖,、紅棗，加水漫過藕身大火燒開后調(diào)小火 ,；

6,小火慢煮2小時后,，再放入少許糖桂花和冰糖 煮15分鐘；

7,取出稍微晾一下 ,；

8,去皮切成片 ,；

9,擺盤后，再淋上糖桂花 ,。

烹飪技巧

• 1. 糯米不易煮熟,，故一定要先浸泡幾個小時；2. 在塞糯米時一定要緊實,，這樣在切藕片時糯米才不容易跑出來,；3.多用幾根牙簽固定，不然煮時容易松散,；4.煮時放入紅糖和糖桂花,，以便更入味。

適宜人群

乳母

標簽

促進食欲

餐次分類

加餐零食

推薦理由

糯米含有維生素B族,、淀粉,，它具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效,；蓮藕含有豐富的鈣和維生素C,，容易消化吸收,，增強人體免疫力。將蓮藕和糯米一起制作成糯米藕后,，不僅能補脾養(yǎng)胃,，同時還能滋陰潤肺，安神去燥,。藕片上淋上清香撲鼻的糖桂花,，也更能促進食欲。

小貼士

糯米雖好,，但小朋友吃時也要適量哦～