綠豆糕做法不一,，參考了好多方子,，我又懶又想吃好吃的，于是……總結(jié)了這么個(gè)方子,，做完嘗了一個(gè)特別清爽,！脫皮綠豆一定不能嫌麻煩要蒸鍋蒸熟！高壓鍋……就不多說(shuō)了,，說(shuō)多了都是淚,，我有兩次偷懶用的高壓鍋結(jié)果第一次做綠豆餡加的水太多炒餡炒得我上火，而且餡料一點(diǎn)口感都沒(méi)有,；第二次做綠豆糕壓出來(lái)的綠豆感覺(jué)黏黏的,，炒得特別費(fèi)勁而且無(wú)一例外還是口感不好。我終于死心塌地繼續(xù)蒸了,。蒸過(guò)的綠豆雖然過(guò)篩比較耗時(shí)但是口感一級(jí)棒,，做綠豆糕要不要“脫皮”，記住這1點(diǎn),，綠豆糕甜而不膩,，清涼解暑,，快來(lái)試試吧！

用料

細(xì)砂糖 50克

玉米油 50克

蔓越莓 40克

清爽綠豆糕(簡(jiǎn)約版)的做法

脫皮綠豆提前一晚浸泡,，第二天上蒸鍋水開(kāi)蒸45分鐘,。蒸綠豆的時(shí)候可以準(zhǔn)備好其他材料。上圖是我蒸出來(lái)的綠豆,。

蒸好的綠豆過(guò)篩,，感謝我一歲三個(gè)月26斤的兒子賜我的臂力！

不粘鍋里倒入過(guò)篩好的綠豆加入白砂糖,、玉米油,，小火炒。

感覺(jué)綠豆沙快要成團(tuán)的時(shí)候加入蔓越莓碎炒勻,。

倒進(jìn)盆里攤開(kāi)晾涼,。

模具(我用的五十克的模具)刷點(diǎn)熟油，每個(gè)四十克壓出來(lái)就行啦~

放冰箱冷藏后再吃更清爽

小貼士：

美食與大家的生活密不可分,，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了,，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是,，在經(jīng)過(guò)不同的人,，不同的做法，一直在發(fā)生改變著,，不同的人不同的口味,，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少,，對(duì)吃而言,，喜歡就是美食，歡迎留言,，評(píng)論,，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食,！

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