鴿子湯是一種營養(yǎng)豐富又具有滋補(bǔ)功效的食物,，許多人在做完手術(shù)之后都可以燉鴿子湯喝,，那么手術(shù)后吃鴿子湯的作用有哪些呢？

手術(shù)后吃鴿子湯的作用

1.補(bǔ)充氣血

在做完手術(shù)后,，患者體內(nèi)的血液會(huì)流失不少,，并且會(huì)比較的虛弱無力，而鴿子湯有補(bǔ)血,、益氣的功效,，非常適合在手術(shù)后食用，能夠補(bǔ)充氣血,，幫助恢復(fù)體力,，對(duì)身體恢復(fù)有利。

2.促進(jìn)刀口愈合

手術(shù)后留下的刀口,，在愈合的過程中少不了要補(bǔ)充營養(yǎng),，而鴿子湯的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì),、軟骨素,、碳水化合物,、多種氨基酸、脂肪,、膽固醇,、維生素A、維生素B族,、維生素D以及鎂,、鈣、鐵,、鋅,、銅、錳,、鉀,、磷、鈉,、硒,、碘等營養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充營養(yǎng),。

另外,，鴿子湯中還含有豐富的鴿膠原蛋白，對(duì)于刀口創(chuàng)傷有愈合的作用,，因此在手術(shù)傷口愈合期間可以適量喝鴿子湯進(jìn)行食補(bǔ),，能夠加快康復(fù)速度。

手術(shù)后燉鴿子湯的做法

食材：乳鴿1只,，西洋參,、紅棗、枸杞,、鹽適量,。

做法步驟：

1.紅棗、枸杞泡洗干凈,。

2.將處理好的乳鴿冷水下鍋焯水,，焯水后撈出用清水將鴿肉清洗干凈。

3.然后鴿子下燉鍋,，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞,。

4.加入適量清水,，大火燒開,，撇去浮沫，然后開小火,。

5.小火一定要非常小,，鍋內(nèi)的湯處于似滾非滾狀態(tài)最好,。

6.燉煮1小時(shí)，再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘,。

7.食用前加入適量細(xì)鹽調(diào)味即可,。

手術(shù)后吃鴿子分公母嗎

不分。

無論是用公鴿子燉湯還是母鴿子燉湯,，他們的營養(yǎng)價(jià)值都是一樣的,，沒有區(qū)別。但是如果是用來燉湯,，建議選擇老鴿子,，而乳鴿則更適合吃肉。

手術(shù)后吃鴿子湯要注意什么

1.不宜多吃

鴿子湯雖然有很好的補(bǔ)血益氣功效,，但是不宜多吃,。《醫(yī)林纂要》中記載：鴿子肉“食此過多,，亦恐氣壅”,。說明吃多了給糖不僅補(bǔ)益的效果大打折扣，甚至還會(huì)引起氣機(jī)堵塞,、上火等情況,。

2.不宜與發(fā)物一同燉湯

大家都知道，手術(shù)后是不能吃辛辣刺激的食物,，但還有一種東西容易被大家忽略,，那就是發(fā)物，比如說常見的香菇,、蘑菇,、蔥、蒜,、竹筍等,，在平常燉鴿子湯的時(shí)候可以放，但是如果是手術(shù)后的人吃,，那么注意一定不要放,，以免影響手術(shù)傷口的恢復(fù)。