推薦幾道清爽可口的家常小炒，解饞開胃,，輕輕松松做出好味道

苦瓜炒木耳

材料：苦瓜、木耳,、油,、鹽、味精,、蔥,、姜、生抽,、雞精

做法：1,、苦瓜洗凈，去籽,，切薄片,；木耳用溫水泡發(fā)洗凈撕小塊；蔥切段,，姜切絲,；

2、熱鍋放油,，油熱后放蔥姜爆香,，放苦瓜翻炒均勻，放鹽,、生抽調味,；

3、再放上木耳,；將木耳和苦瓜一起翻炒,；最后加適量的水炒熟，放雞精調味即可出鍋裝盤,。

西蘭花炒香菇

做法：1,、西蘭花洗凈,，切成小朵，鍋燒開水,，放入西蘭花燙熟,；撈出來，快速放入冷水碗里,，泡涼,，瀝干水備用；

2,、香菇洗凈,，切去蒂部,，再切片；蔥姜切絲,，蒜切片,；

3、熱鍋冷油,，放入蔥姜,、蒜片爆香，放入香菇片,，炒勻,，加少量冷水，炒熟,；加入西蘭花炒勻,；加適量鹽、味極鮮醬油調味,；

4,、翻炒均勻即可出鍋裝盤。

涼拌菇筍絲

材料：金針菇、萵筍,、紅椒,、蒜、鹽,、味極鮮,、糖、醋,、香油

做法：1,、金針茹去尾部，撒成一根根,，洗凈備用,；萵筍去皮洗凈,，擦絲備用,；紅辣椒去籽、切絲備用,；蒜切末備用,；

2、起鍋,，加入清水,，煮至沸騰,，放入萵筍焯斷生后撈起過涼水控干水分放到一個大點的盆中；然后放入金針茹,，同樣焯斷生后過涼水放到盆中,；將紅辣椒絲同樣放到盆里；

3,、往裝有食材的盆中加入鹽,、糖、醋,、味極鮮和雞精,，再鋪上一些蒜蓉

4、起鍋熱油,，油至9成熱時,，直接倒到蒜蓉上，再次拌均,，就可以裝盤中擺盤了,。