番茄醬燜菜花

用料

番茄醬不要少于三勺（看菜花量）,；菜花,；蔥；蒜可略,；鹽大半勺,；蠔油半勺（可略）；醬油一勺（可略）

做法

用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷,，再切成喜歡的大小,，清洗浸泡

蒜切片,，蔥切片，另外可以切點小蔥最后裝飾

鍋熱放油,，油熱放蔥蒜,，出香味兒后放菜花翻炒

調(diào)中小火。放番茄醬鹽,，翻炒一下盡量沒塊菜花都沾到醬

蓋鍋蓋小火燜,，隔幾分鐘就打開鍋蓋翻炒一下

大約20mins直到菜花變軟嘗一嘗味兒就可以出鍋了

茄子燒土豆

用料

茄子2個土豆2只青椒1只蒜泥少許姜少許小蔥少許生抽鹽糖香油醋

做法

土豆,、紫茄子切滾刀塊,，蔥切斷，姜切條,、青椒切塊,。

將土豆在開水中煮幾分鐘,，控干水。起油鍋,，油熱后依次放入土豆,、茄子炸熟，撈出備用,。

拿小碗調(diào)制佐料備用,，兩勺生抽、少許鹽,，一勺醋,，一勺糖、香油少許,。鍋中留少許色拉油,，放切好的姜、青椒煸炒片刻,，放入調(diào)好的佐料燒片刻,。

放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均勻,，最后放蒜泥和蔥花,，裝盤。

蒜蓉上海青

用料

上海青；蒜蓉,；鹽,；味精

做法

很簡單的菜哦

菜心洗凈，最好是整棵的，這樣看起來會好看很多

油鍋燒熱,，加入蒜蓉,，炒至香

加入菜心，滴入少量水,，翻炒一下,，蓋上鍋蓋

兩分鐘后將菜心翻一面，再煮幾分鐘

加入鹽,，味精,，起鍋即可

香煎魚排

材料：青魚排,、姜蔥末、料酒,、黑胡椒,、料酒、精鹽

做法：

1,、青魚排洗凈,。魚排切厚度相勻。

2,、加入姜蔥末,、料酒、黑胡椒,、料酒,、精鹽拌勻。腌制半小時,。

3,、熱鍋加入油。

4,、放入腌制過的魚排,。

5、煎制兩面金黃,。

6,、撒上椒鹽即可。

酸菜炒粉條

材料：東北酸菜、粉條,、蔥,、姜,、蒜、豬瘦肉,、鹽,、料酒、白胡椒粉,、醬油,、八角、干辣椒

做法

1.豬肉切絲加料酒,、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘

2.酸菜用清水洗凈瀝干,，粉條泡軟，蔥姜切末,，蒜切片

3.鍋內(nèi)熱油,，放入八角；加干辣椒,，蔥姜蒜爆香

4.放肉絲翻炒至變色,；放酸菜翻炒均勻

5.加清水，再加入醬油,，鹽，白胡椒粉調(diào)味

6.放粉條,，燜煮10分鐘至湯汁收干后即可