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今天元宵節(jié)，小伙伴們的湯圓是不是早就準(zhǔn)備好了,？甚至,，有的人家里多到吃不完，還不知道怎么解決吧…… 所以,，今天小編就不教大家怎么包湯圓了！咱們可以討論討論它的新吃法,，除了煮著吃,，它還有超多花樣等你解鎖哦～ 湯圓糯米糍 -材料- 湯圓20顆,、椰蓉適量 -做法- 1. 大火將清水煮沸后,，倒入湯圓。 2. 中火,，煮至湯圓全部上浮，逐個撈出,，盛入涼水中。 3. 瀝干水,，放入椰蓉里,，裹滿椰蓉即可。 湯圓串 -材料- 水晶湯圓1包,，生抽1湯匙 白糖2茶匙,，淀粉1茶匙 海苔半張，藍(lán)莓果醬1茶匙 小芒果1個,，糖桂花1湯匙 干桂花,、熟白芝麻適量 -做法- 1. 鍋里加入涼水、生抽,、糖燒開,。 2. 加入面粉,、清水,、鹽，調(diào)成面糊至無干粉的狀態(tài),。 3. 1茶匙淀粉加少許水拌勻,，鍋開后慢慢倒入水淀粉，不停攪動,，調(diào)成你喜歡的濃稠度即可,，醬油汁就做好啦,。 4. 小芒果去皮去核，放入料理機(jī)打成泥備用,，芒果醬做好,。 5. 藍(lán)莓果醬加水?dāng)噭?；糖桂花,、芒果泥、醬油汁,、熟芝麻、干桂花備好,，海苔煎成條。 6. 準(zhǔn)備涼水，放入冰塊,；鍋里煮水，水開下入湯圓,，用鏟子輕輕鏟底防沾,，煮至湯圓浮到水面上，用漏勺撈出,。 7. 立即放入之前備的冰水盆里,，挨個撈出用竹簽串上,，澆上各式料汁即可。 天山雪蓮椰香湯圓 -材料- 黑芝麻湯圓1包,，雪蓮果2個 西米150克,，紅棗8顆 椰汁750克，糖適量 -做法- 1. 西米稍用水洗凈,，鍋內(nèi)放入水約1500毫升,、西米,。 2. 大火燒開，快開的時候要用勺子攪拌西米,，以防止粘鍋底,，水開后轉(zhuǎn)小火攪拌2分鐘,。 3. 關(guān)火,，蓋上蓋子20分鐘,，打開蓋子看到西米已經(jīng)變成半透明狀了,。 4. 再次開火煮開后,，小火攪拌2分鐘,，再加上蓋子,，燜20分鐘,；打開蓋子,，西米全透明就好了。 5. 煮好后的西米用有小孔的盆子放水籠頭清洗,，洗到西米上沒有粘稠物為止。 6. 鍋內(nèi)煮開一鍋水,，再放入洗好的西米,，再次煮開后用干凈的篩子過篩后備用,。 7. 雪蓮果洗凈去皮，切成小粒備用,。 8. 鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開,，放入雪蓮果粒,，煮2分鐘，取出瀝干水份備用,。 9. 椰汁加入糖加熱至糖溶化攪拌均勻,。 10. 加入事先煮好的雪蓮果、西米,，攪拌均勻即可,。 11. 鍋放入適量的水，大火燒開,，放入湯圓，煮熟后撈出放進(jìn)雪蓮果椰香西米露里,，再加上紅棗,，即可開吃啦。 水果湯圓 -材 料- 湯圓,，火龍果 草莓,，菠蘿蜜 芒果,，淀粉適量 -做 法- 1. 水果切丁備用 2. 水沸騰后加入湯圓,，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底,，以防粘鍋 3. 將一勺淀粉用清水調(diào)開,，倒入后用勺子攪拌，再次煮開即可關(guān)火,，加淀粉是讓湯汁看上去濃稠些,，若煮的湯圓多就不要加淀粉水了 4. 等鍋內(nèi)的湯稍涼時,，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮,，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的,，口感就沒那么的新鮮了 青菜咸湯圓 -材 料- 無餡湯圓100克 青菜100克 平菇100克,，鹽少許 -做 法- 1. 青菜類洗凈,，切成段 2. 菌菇類洗凈摘成細(xì)條 3. 起鍋煮開水,，下入小圓子 4. 煮至漂浮起來撈出備用 5. 原鍋下入青菜煮熟,，將煮好的小圓子加入,，加鹽調(diào)味拌勻即可 |
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