現(xiàn)在生活條件好了,，所以說家家戶戶使用的食用油基本上都是在超市里購買的植物油,，而且現(xiàn)在很少有家庭會自己在家里煉制豬油了，其實豬油并不像大家想象的那樣,，其實豬油對我們的身體健康還有一定的好處呢,，而且在炒菜或者是做糕點的時候，放上一點豬油可以使菜品更加美味一些,。

熬豬油時,，多加一點它，熬出的豬油潔白如玉,，放一年也不會壞

馬上就要過年了,，這時候正是大家大展身手的好時候，所以說我們這個時候如果有時間的話,，不如自己在家煉制一點豬油,，在過年炒菜的時候，如果多放一勺豬油的話,，可以使炒出來的菜會更香,，而且親戚朋友們也會夸你會做菜呢。但是煉制豬油可不是那么簡單的,，還是需要掌握一些小技巧的,，否則煉制出來的豬油會發(fā)黃，而且腥味也比較大,，甚至也不容易儲存,，今天小編就來跟大家分享一下煉制豬油時的一些小技巧，這樣煉制出來的豬油非常的白,，而且即使放一年也不會壞,，接下來就跟小編一起來看一下吧。

1,、首先我們可以從市場上購買新鮮的豬板油，購買回家之后我們先用小刀將豬板油的表面刮去上面的雜質和豬毛,，然后在清水當中沖洗干凈,，切成丁放在一邊備用,。

2、鍋中加入適量的清水,，然后再將豬板油放入鍋中,，開大火一直慢慢的熬，一直熬至水分熬干然后這時候就開始慢慢的出油了,，再熬泔水飯之后大家一定要轉成中小火,，以防止出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

3,、在熬豬油的過程當中大家一定要注意,，時不時的用鏟子攪拌一下是豬油受熱均勻，這樣可以使豬板油更快的熬出油,，而且也防止出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象,。

4、等到熬出一部分油的時候,，我們用勺子將油舀出,，然后繼續(xù)熬豬油，等到豬板油變得非常的小的時候,，后將油渣撈出,，剩下的就是非常清澈的豬油了。

5,、熬好的豬油盛在容器當中,，讓它自然的冷卻，然后放在冰箱里儲存,，以后用的時候隨時舀一勺出來就可以了,。

但是在熬豬油的過程當中，大家一定要注意一點,，我們需要往出油當中加入適量的白糖和食用鹽,，因為白糖可以起到提鮮去腥的功效，而且加入食用鹽之后可以延長出油的保質期,，同時也能夠增加豬油的潔白度,。這樣熬出來的豬油即使放一年也不會壞，而且我們剩下的油渣也可以在以后拌面條或者是包水餃的時候放上一點都是非常美味的,。