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熬豬油---蘇式月餅第一步

 野李子 2015-02-28

熬豬油---蘇式月餅第一步

要想做美味的蘇式月餅,，熬豬油是第一步。

以前都是用肥肉來熬豬油,，總感覺不是很香,，這次特意買了豬板油來熬，熬出的豬油又白又香,，這可以做好蘇式月餅的關鍵呀,！



原料：豬板油600克,、水一小碗

做法：
熬豬油---蘇式月餅第一步
熬豬油---蘇式月餅第一步
熬豬油---蘇式月餅第一步

1，豬板油洗干凈,，切小塊

2,，放入鍋里加一小碗水

3，大火煮開,，水干之后轉(zhuǎn)中小火

4,，不時的攪動一下，均勻的煎出油

5,，熬出的油就要盛出來,，這樣出油更快

6，熬好的油過篩,，瀝出油渣,，豬油涼后放冰箱冷藏可保存半年

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