餅是我咱們中華民族的傳統美食，要說餅的種類可謂是五花八門讓你用三天時間恐怕都吃不完,，隨口想幾個就有很多有餡餅,、燒餅、肉夾饃,、雞蛋餅,、煎餅、這些都是餅的一種形式,。對于北方的很多朋友早餐都可能會選擇吃餅,，而選擇最多的恐怕是雞蛋餅既簡單又營養(yǎng)，不過今天我并不是想跟你聊雞蛋餅的做法,，我準備分享另一款跟雞蛋餅做法類似但是又很好吃的蓮藕肉餅,，它也是非常適合當做早餐吃做法簡單而且葷素搭配很有營養(yǎng)。

這道蓮藕肉餅不僅有藕還有胡蘿卜香菇以及肉餡,，做蓮藕肉餅會把這些食材都切的很細膩這樣以來即便是老人和孩子都會喜歡吃,，而且吃到肚子里更易吸收哦,。我選擇的是胡蘿卜因為現在無論是大人還是孩子都接觸太多的電子設備了，胡蘿卜中的維生素A與β胡蘿卜素,，具有促進眼內感光色素生成的能力能預防夜盲癥,、加強眼睛的辨色能力也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。當然了你可以根據自己的喜好搭配別的蔬菜剁碎了放進來,。除了藕和胡蘿卜香菇以外肉餡是不能少的這樣吃起來餅才會更香更有食欲。下面就來跟大家分享藕餅的具體做法

所需要的食材有：蓮藕,、胡蘿卜,、香菇、肉餡

首先把蓮藕,、胡蘿卜和香菇都剁成碎粒,，然后蔥切段

把蓮藕、胡蘿卜,、香菇粒都混合到肉餡中

往餡料中加入少許一小勺生抽,、少許料酒、鹽,、蠔油攪拌均勻

用手把肉餡捏成圓餅狀

鍋中放入少許油中小火,，把蓮藕肉餅煎至變熟兩面焦黃即可

鮮香脆嫩的蓮藕肉餅就大功告成出鍋了，離得老遠就聞到蓮藕和肉餡散發(fā)的香氣了,，吃在口中能感受到多種食材帶來的不同享受,。如果只是單純的肉餅可能會很油膩而藕碎的加入就綜合了油膩，能感受到每一次咀嚼藕碎那種咯吱咯吱的聲音在口中,，胡蘿卜切成碎泥小朋友一般都非常喜歡吃,。別小瞧這一個餅它極具能量吃了一個就感覺有點飽了再配上一杯營養(yǎng)的谷物粥，絕對可以讓你一整個早晨都元氣滿滿的,。好了如果你喜歡我分享的蓮藕肉餅記得點贊分享哦,，更多美食關注潔潔的美食日記