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蔓越莓餅干制作方便,，外表樸實，口感又非常好,，所以經(jīng)常做,，但是愛吃的同時又怕攝入太多的熱量，所以每次做都會減油少糖,，讓自己在享受美食的同時又能少一些負擔(dān),，兩全其美。在2014年即將過去之時,，我把它寫下來供大家參考,，大家可以試一下哦，吃得健康最重要~\(≧▽≦)/from Reloaded I 用料
3.分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻（每次都要等蛋液與黃油混合均勻后再加入下一次，以免油水分離）,，蛋液加完后繼續(xù)加淡奶油攪拌,。 4.攪拌好的黃油如圖。 5.篩入低筋面粉,，并用刮刀將它們攪拌均勻,。 6.木有刮刀的童鞋,，飯勺也是很好用的哦,，我就喜歡用飯勺代替刮刀，哈哈?? 7.待黃油與低粉混合均勻后,，倒入切碎的蔓越莓干,。 8.最后攪拌好的面團如圖。 9.將面團用保鮮膜包好,，整形成長條,，并放入冰箱冷凍1小時左右。 10.冷凍成型后拿出,，切成約0.5cm后的片,。
11.烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片,，注意要留有足夠的間隙,，以免餅干烘烤后膨脹粘連?？鞠?60℃預(yù)熱,，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。
12.待餅干表面金黃后取出晾涼,。
1,、個人覺得這樣的油量和甜度已經(jīng)足夠了，一點也不影響口感,，如果喜歡甜的也可以適當(dāng)再增加,，但是出于健康考慮，還是少油少糖為好,。 小貼士 |
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