在很多人的印象中,，抹茶來源于日本。其實(shí)抹茶最初是在中國的隋唐就有了,，后來傳到了日本去并且發(fā)揚(yáng)光大,。今天我們?cè)凇墩材肥康膹N房》,，就用抹茶來做一道甜品——抹茶紅豆奶酪，相信你應(yīng)該會(huì)喜歡,！

打蛋器,、奶鍋

牛奶 400毫升

白糖 60克

煉乳 4匙

鮮奶油 200毫升

抹茶粉 5克

蜜紅豆 4匙

吉利丁粉 15克

【1】攪拌奶酪糊

在奶鍋中加入牛奶、鮮奶油,、白糖,、抹茶粉、吉利丁粉,，并用打蛋器攪拌均勻,。

【2】熬煮奶酪糊

開小火，繼續(xù)攪拌熬煮,。

Tips

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熬煮到有小氣泡即可,，奶酪或者乳制品不能熬煮到沸騰，不然會(huì)乳水分離,。

【3】盛杯

將煮好的奶酪糊裝入杯中,。

Tips

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裝到杯口的七分滿即可。

【4】冷藏

將盛有奶酪糊的杯子放入冰箱中冷藏20分鐘使其凝固,。

【5】加入煉乳,、蜜紅豆

將冰箱中凝固好的抹茶奶酪取出，并加入蜜紅豆和煉乳,。

Tips

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如果自己煮蜜紅豆,，先把紅豆煮熟了再加糖，注意煮的時(shí)候不要煮破皮,。

【6】撒抹茶粉

在蜜紅豆上撒上抹茶粉增強(qiáng)口感即可,。

我本來就是抹茶控，吃到這樣的抹茶紅豆奶酪簡直幸福得不得了~ 關(guān)鍵是沒想到做法也非常的簡單,！超濃郁的抹茶粉配上甜甜的蜜紅豆,，完全不會(huì)覺得膩。而且煉乳的味道層層下滲到奶酪中,，整個(gè)甜點(diǎn)真的是入口即化,。零基礎(chǔ)也能做出這樣滿分的甜點(diǎn)，周末我要好好款待一下自己,。

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抹茶紅豆奶酪：“我長這個(gè)樣子,！”

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