云里的腿就是云腿,，云南省特產(chǎn)，它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶,，只大骨小,，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面,，香氣濃郁,，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,，肥肉呈乳白色,，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn),。其品質(zhì)優(yōu)良,，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

宣威火腿具有鮮,、酥,、脆、嫩,、香甜等特點(diǎn),，長(zhǎng)期以來(lái)一直以營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滋嫩,，油而不膩,，香味濃郁，咸香回甜著稱于世,，被消費(fèi)者視為名饋贈(zèng)親朋好友的珍貴禮品,，而在競(jìng)爭(zhēng)日漸劇烈的食品市場(chǎng)中扎根開花，經(jīng)久不衰,。這并非偶然,，而是由其自身的香味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味特色所決定的,。香氣經(jīng)昆明醫(yī)學(xué)院鑒定出43個(gè)芳香化合物,，包括烴類7個(gè)，醛類15個(gè),、酮類2個(gè),、醇及酚類7個(gè)、脂類6個(gè),、呋喃類4個(gè),、其它2個(gè)；據(jù)北京營(yíng)養(yǎng)研究所及云南省科學(xué)院測(cè)試中心營(yíng)養(yǎng)朊分析報(bào)告和測(cè)試分析結(jié)果表明,，宣威火腿內(nèi)含19種氮基酸（其中8種人體不能合成的必需氨基酸全部含有），11種維生素,，9種微量元素,。

月里的餅說(shuō)的就是月餅，月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,，中秋節(jié)節(jié)日食俗,。月餅圓又圓，又是合家分吃,，象征著團(tuán)圓和睦,。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗,。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,，又發(fā)展出廣式、京式,、蘇式,、潮式，滇式等月餅,，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài),。

其中滇式月餅說(shuō)的就是云南的月餅，滇式月餅皮酥餡美,，甜咸適中,，色澤澄黃，油而不膩 ,。滇式月餅以云腿月餅和鮮花餅為主,，鮮花餅之前已經(jīng)略有介紹過(guò)了，在此不多做贅述,，今天主要說(shuō)的還是這云腿月餅,。

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