我們每天都要吃飯,，經(jīng)常都會(huì)重復(fù)幾樣的飯菜，很多時(shí)候不知道每天吃什么,，為了吃飯而發(fā)愁,，最近發(fā)現(xiàn)了好幾道家常菜特別適合我們的口味，讓你不再為每天的飯菜發(fā)愁,。下面來(lái)介紹一下這幾道家常菜的做法：

一,、小米蒸排骨

1、 首先小米泡水三個(gè)小時(shí),； 排骨泡水30分鐘,，去掉血水。

2,、泡好的排骨里加入白糖3克,、鹽5克、生抽20克,、料酒10克,、耗油10克、辣椒醬15克,，腌2個(gè)小時(shí)入味,。

3、把腌制好的排骨加入小米攪拌均勻,。

4,、土豆切片放入容器底部。

5,、 再倒入小米排骨,，上籠蒸40分鐘左右即可。

二,、馬蘭頭豆腐卷

馬蘭頭300克,、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半個(gè),、黃豆芽100克,、蟹味菇50克、豆腐皮1張,、鹽少許,、生抽少許、大蒜1瓣,、麻油少許,、糖少許,。

1、 分別將馬蘭頭,、蟹味菇,、黃豆芽、胡蘿卜絲洗凈焯熟,，灑少許鹽拌勻入味,，擠去多余水分。

2,、 將2個(gè)雞蛋打散,，入油鍋煎熟，切絲,。

3,、 豆腐皮洗凈，在開(kāi)水中略焯后撈出,，切開(kāi)鋪平，切成4小塊,。

4,、 盡量將馬蘭頭等菜腌出的汁擠干，與雞蛋絲,、蒜蓉,、生抽、麻油,、少許糖一起拌勻,，喜歡吃辣的可以調(diào)少許辣椒油。

三 ,、雙椒蒸豆腐

豆腐,、紅綠剁椒、醬油,、食用油,、蔥。

1,、 把豆腐切片,，用手輕輕撥開(kāi)成斜狀，蔥切絲,，放入水中浸泡備用,。

2、 將剁椒均勻撒在豆腐表面,，澆上醬油,，用保鮮膜將豆腐盤(pán)包嚴(yán)實(shí)了,。

3、 蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)后,，放入豆腐盤(pán),，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。

4,、十分鐘后關(guān)火,，拿出豆腐盤(pán)，去掉保鮮膜,，撒放上瀝干水的蔥絲,，把燒五成熟的油潑在豆腐盤(pán)中即可。

四 ,、椒鹽排條

大排,、鹽、味精,、椒鹽粉,、面粉、雞蛋,、蔥,、姜、料酒

1,、 把大排切成條,，用鹽、味精,、料酒,、姜、腌制30分鐘,。

2,、 用椒鹽粉、雞蛋,、面粉,、鹽味精一起拌勻成糊狀。

3,、 排條裹上面糊下油鍋炸至金黃色撈出,，留底油放入蔥末略炸，再放入排條,，撒一些椒鹽粉翻均勻即可,。

五、農(nóng)家一碗香

耳（1小把）,、黃瓜半根,、胡蘿卜半根,、青椒四根、雞蛋2個(gè),、瘦肉適量,、剁椒適量、蒜適量,。

1,、 將木耳用清水泡開(kāi)洗凈（需要提前浸泡1-2小時(shí)）撕成一小朵，黃瓜,、胡蘿卜,、青椒、蒜,、肉切片,，雞蛋打散。

2,、 熱鍋熱油炒熟雞蛋盛出備用,。

3、 熱油將瘦肉炒熟盛出備用,。

4,、 熱油將香辣椒與蒜片炒香備用。

5,、 然后按照胡蘿卜、木耳,、黃瓜的順序把食材下熱油鍋炒熟,。

6、 將所有的菜炒熟后再下已經(jīng)熟的肉,、蛋,、然后下剁椒，勾芡就可以出鍋了,。

以上就是我為大家推薦的幾款好吃又開(kāi)胃的家常菜,，希望大家可以喜歡。讓你不再為做飯而煩惱,。