蛋黃豬肉粽是中國傳統(tǒng)節(jié)日小吃,，屬于廣式粽子的一種，制作原料主要有糯米,、五花肉等,，一般在端午節(jié)食用，清新的粽葉混含著鮮肉香氣,，讓人垂涎欲滴,，而加入一顆蛋黃，又讓咸香的粽子帶上一絲甜意,，風(fēng)味獨具,。端午節(jié)到了！教你做蛋黃豬肉粽,，純手工制作,，無添加，簡單又好吃

用料

糯米

五花肉

老抽

咸蛋黃

鹽

粽葉

生抽

五香粉

白酒

蠔油

姜+大蒜

蛋黃豬肉粽的做法

把各式調(diào)料放入五花肉里攪拌均勻,，加白酒腌比較香,，然后放冰箱里腌1-2天，這樣肉更入味

咸蛋黃切半

糯米泡水5分鐘左右,，然后瀝干倒入老抽攪拌均勻

粽葉提前洗好并放高壓鍋煮個8分鐘,，煮好后再清水洗干凈,，最后放米+肉+蛋黃+米的順序把粽子包起來，一定要包緊些,，最后放高壓鍋煮50分鐘,，煮的時候不要太急，要不然粽子會炸開

小貼士：

美食與大家的生活密不可分,，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中,，美食也是,，在經(jīng)過不同的人，不同的做法,，一直在發(fā)生改變著,，不同的人不同的口味，雖然味道不同,，但是喜歡的人也不會少,，對吃而言，喜歡就是美食,，歡迎留言,，評論，交流,，一起共同學(xué)習(xí)更多美食,！