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三文魚雜糧煎餅 原料： 面粉65g,、小米面35g、雞蛋兩個,、文魚100g,、圓生菜2大片、鹽2g,、水130g,、泡打粉 / 植物油少許。 做法： 1,、稱量混合所有粉類,。 2、面粉65g,、小米面35g,、鹽2g、水130g,、泡打粉一起放到大碗里,，攪拌成稀粥樣的面糊放置片刻。 3,、雞蛋打在一個碗里,，攪拌均勻。 4,、先把三文魚稍煎一下,，變色即可。 5,、平底鍋刷少量的油,。 6、盛一勺面糊倒進鍋里,。 7,、迅速的端起鍋轉(zhuǎn)動，使面糊攤開成一張薄餅,。 8,、薄餅表面稍凝固的時候，倒入一個雞蛋,。 9,、然后撒上芝麻。
10,、把煎餅翻面,，繼續(xù)煎1分鐘左右；放上洗干凈的生菜,。 11,、放煎好的三文魚。 12,、卷起來即可食用,。 小竅門： 1、做雜糧煎餅非常容易碎,，而且半熟的時候也非常的粘,，所以要選擇不粘鍋最好。 2,、面糊攪拌好之后最好放置片刻,，這樣做的餅更喧騰些。 ● ● ●
煎餅果子 圖文 | 誰的蛋糕sharedcake 原料： 雞蛋1個,、面粉1小碗,、玉米粉半碗、生菜1片,、油條1根,、香菜 / 甜面醬 / 辣椒醬適量。 做法：
1,、準備材料,。 2、面粉和玉米面按比例5：1調(diào)成面糊備用,。 3,、鍋中倒入適量的油,，小火倒入面糊，搖動平底鍋使其成一個面餅,打上雞蛋,，用鏟子弄平小火煎到成熟,。
4、刷上2種醬料,，撒上一些蔥花香菜,，然后放上油條。 5,、卷起來我們的煎餅果子就可以出鍋啦,！ 小竅門： 1、由于家里的平底鍋大小有限,，所以做出來的煎餅果子沒辦法卷的很好看,，建議做的時候最好使用大一些的平底鍋，這樣子煎餅果子更容易卷起來,。 2,、玉米面也可以根據(jù)喜好換成綠豆面或別的雜糧 ● ● ●
蔥花煎餅 圖文 | 美女天天 原料： 面粉90g、雞蛋3個,、水180g,、蔥花20g、鹽2g,、芝麻1匙,。 做法：
1、食材備好,。 2,、輔料圖。 3,、一個雞蛋攪散,。
4、加入適量鹽,。 5,、加適量水攪勻。 6,、加入面粉攪勻成稀面糊糊餳,。
7、平底鍋燒熱刷油,。 8,、舀一勺面糊倒入鍋里晃動鍋底讓面糊自然留開。 9、倒上適量蛋液撒上蔥花,。
10,、撒上芝麻。 11,、翻面再剪一分鐘就好,。 12,、即簡單又省事的雞蛋蔥花餅,。 小竅門： 煎餅時火不要太大了。 ● ● ●
小米面煎餅 圖文 | 美女天天 原料： 小麥粉100g,、小米面60g,、雞蛋1個、白糖30g,、酵母粉2g,、溫水240g。 做法：
1,、食材圖。 2,、食材全部放入大點的盆子里加水攪成糊糊,。 3、攪成舀出自然溜成直線的稀面糊餳發(fā)10分鐘左右,。
4,、不粘鍋燒熱刷一層油。 5,、舀一勺面糊倒入成圓形,，中火加熱，表面起蜂窩眼即可翻面,。 6,、兩面煎至金黃，取出做下一張,。
小竅門： 小米面如果沒有可以換成超細的玉米面,。 ● ● ●
煎餅菜盒 圖文 | 遼南蟹 原料： 面粉一碗、韭菜一把,、雞蛋2個,、鹽 / 芝麻油 / 水 / 胡椒粉 / 烹調(diào)油適量。 做法：
1,、取一個大盆,，加上面粉，加水攪拌，稠和稠度跟老酸奶樣就差不多了,。拌糊糊時,，可以先將稠后調(diào)稀，這樣不容易有粉團,。 2,、往面糊中加一點兒鹽，打兩個蛋,，有雞蛋的面糊較容易做餅子,，韌性較好。 3,、韭菜切碎,，先加芝麻油拌均勻，之后再加鹽和胡椒粉入味兒,。
4,、準備好平底鍋，加熱刷油,。倒一勺面糊,，晃動鍋子，餅子自然鋪平,。小火烙定型,。 5、將餅子翻面,，放上一勺韭菜碎,，在韭菜中間弄出一個凹，打一個雞蛋進去,。 6,、用鍋鏟將韭菜雞蛋拌均勻，因為在鍋中操作,，拌均勻的時候差不多雞蛋也開始凝固了,。
7、用鍋鏟將餅子能折,，往鍋中淋一點油,，小火烙著，中間翻面一次,。 8,、全熟出鍋即可。改刀上桌,，配著什么粥都是美美的早餐,。 小竅門： 1,、用厚底不粘鍋更容易操作。 2,、全程用小火,。 ● ● ●
綠豆煎餅無油版 圖文 | 樂悠廚房 原料： 綠豆粉60克、蒜蓉辣醬20克,、生菜200克,、香菜20克、黑芝麻10克,、面粉50克,、甜面醬20克、黃瓜150克,、雞蛋幾個,、水適量。 做法：
1,、準備食材。然后將黃瓜切條,、香菜切碎備用,。 2、將綠豆粉,、面粉放入一個大碗內(nèi),。一點點的加入清水，然后開始攪拌,。 3,、攪拌至面糊沒有顆粒，大概像酸奶的濃稠度即可,。然后靜置半個小時,。
4、將鍋燒熱,，然后往鍋內(nèi)倒一小勺面糊,。 5、用鏟子將面糊攤開,。 6,、面糊微微凝結(jié)的時候，往鍋內(nèi)打一個雞蛋,。
7,、將雞蛋用鏟輕輕壓碎，然后攤開,。 8,、撒少許黑芝麻,。 9、表面微微凝結(jié)的時候,，翻面,。
10、刷適量的甜面醬,。 11,、刷適量的蒜蓉辣醬。 12,、撒少許香菜,，然后將生菜、黃瓜放在餅的一邊,。
13,、將煎餅卷起即可。 小竅門： 1,、 我用的綠豆粉是現(xiàn)用干豆研磨的,，使用前過篩。 2,、 面粉的吸水量不同,，所以要根據(jù)自己使用面粉的情況加水。
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