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妙菡最近很想自己做玉米餅子來吃,，但是在翻了很多的玉米餅方子之后發(fā)現(xiàn)，要么加酵母或泡打粉,，不那么健康且麻煩,，因?yàn)槲页?jí)沒有耐心等待發(fā)酵完成。 要么又煎出來嫌太結(jié)實(shí),。 于是,，想到了西點(diǎn)上的做法，今天分享給大家,，簡(jiǎn)單有健康的玉米餅子的做法,！ 用料
下面我們來學(xué)習(xí)一下松軟玉米餅的做法吧! 1、蛋白加白糖打發(fā) 這里特別給沒有打蛋器或者跟我一樣討厭洗打蛋器的朋友推薦個(gè)方法：拿兩雙筷子抓在一起,，可以迅速打發(fā),。 最好用竹筷，比較輕便。 2,、蛋黃,、牛奶、玉米粉混合均勻,，牛奶少量分次加入,，硬度為用湯匙舀起來，可以剛剛好往下流就可以了,。 3,、1+2混合均勻 4、不粘鍋小火燒熱,，用紙巾沾點(diǎn)油把鍋擦一遍,，可以更方便脫餅。 把面糊固定在鍋上方一個(gè)位置,，緩緩倒入鍋中,，面糊擴(kuò)散成漂亮的圓，碗口大就夠了,。待得把鍋略微晃動(dòng),，表面也不會(huì)流動(dòng)，這時(shí)就可以試著翻面：鍋鏟輕輕撩動(dòng)邊緣,，如果會(huì)沾面糊下來,，就再煎一會(huì)。 翻面,，再煎約一分半鐘,，兩面色澤差不多，出鍋,。 5,、最后完成。 通俗的知識(shí)講解,，貼心的腎病話題,。 |
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