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奶奶蒸饅頭時加了這個東西,，松軟香甜,，出鍋后全家人搶著吃,，喜歡的跟緊我的步伐，別再做南瓜餅,，或者南瓜粥了,，蒸饅頭的時候加入它，別提饅頭多香甜了,！  -需要材料- 南瓜 面粉 安琪酵母 白糖 -步驟- 南瓜去皮蒸熟（金黃色的圓南瓜比較適合,，肉質(zhì)細、水分少）  蒸熟的南瓜趁熱加入白糖,，壓成泥  酵母用兩勺溫水化開,，倒入南瓜泥里，加面粉攪成絮狀  活成光滑的面團,，蓋上保鮮膜發(fā)酵（夏天溫度高,，2個小時足夠了）  發(fā)酵好的面團，表明可以看到很多小孔  漂亮的蜂窩狀  發(fā)酵好的面團反復揉,，排干凈氣體  分成大小均勻的小劑子  做成饅頭狀,，再醒二十分鐘  水開后上鍋蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘  一個個飽滿的像秋天豐收的南瓜 看看組織,，松軟無比,，手慢了都吃不著！ 美食與大家的生活密不可分,，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了,，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中,，美食也是,，在經(jīng)過不同的人，不同的做法,，一直在發(fā)生改變著,，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味,，雖然味道不同,，但是喜歡的人也不會少，對吃而言,，喜歡就是美食,，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡,。 |
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