用料玉米面 50克 白面 50克 牛奶 90克 雞蛋 1個 白糖 1勺 泡打粉 1克 食用油 適量
做法1. 2. 3. 4. 5. 雞蛋用打蛋器打發(fā)。（即提起打蛋器落下的蛋糊紋理不容易消失） 6. 7. 8. 平底鍋內(nèi)刷少許油燒熱（或者不放油也可以），用飯勺舀一勺面糊倒入鍋中,。 9. 煎好一面翻過去煎另一面,，一定要小火煎成兩面焦黃,。 10. 11. 來一張內(nèi)部圖,，有點吃蛋糕的感覺，特別松軟,，玉米面的粗糙口感完全沒有了,。 12.
小貼士此款玉米餅的難度在于煎餅上,，因為雞蛋是打發(fā)的,，所以和好的面糊比較蓬松多孔，煎餅的時候注意火候,，翻面要小心,，以防玉米餅破掉。如果是減肥期間食用可以不放糖,，味道也不錯的,。 |
