【焦熘豆腐丸子】 原料： 肉餡 老豆腐 黑木耳 黃瓜 雞蛋 淀粉 蔥姜蒜 姜粉 五香粉 料酒 香醋 油鹽 制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 將肉末,、豆腐放入碗中,，加入雞蛋、鹽,、姜粉,、淀粉、料酒,、白胡椒和五香粉,；

3. 帶上一次性手套將豆腐捏碎后混合均勻， 再摔打上勁,；

4. 左手虎口擠出丸子,，右手拿勺將丸子舀成團(tuán)；加QQ：182544316 每天學(xué)一點(diǎn)做飯技巧

5. 放入燒熱油鍋中,；

6. 炸至微黃后撈出,；

7. 再開大火,， 將炸好的丸子倒入其中復(fù)炸， 直至表面金黃‘

’8. 提前調(diào)制碗汁：蔥姜蒜片,、鹽,、生抽、香醋,、淀粉,，再加入少許水?dāng)嚢杈鶆颍弧?/p>

9. 燒熱鍋,， 倒入黑木耳和黃瓜片翻炒,；

10. 再下入炸好的豆腐丸子翻炒；

11. 倒入準(zhǔn)備好的碗汁,；

12. 當(dāng)每個丸子都均勻的掛上汁,， 就可以關(guān)火了；