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美好一天從早餐開始，今天早飯吃什么呢,？下面就帶大家來了解一下早餐快速煎餅的方法,。香煎小藕餅 食材：蓮藕（脆藕）400g、面粉30g,、雞蛋（只取蛋清）2個(gè),、香菜（或香蔥）1棵、鹽適量,、生抽適量做法：1.蓮藕去皮洗凈,，將洗凈的蓮藕刨成絲。2.將刨成絲的蓮藕擠干水分備用,。3.將香菜切末,，加入藕絲中，接著倒入兩個(gè)雞蛋的蛋清,，加入稱好的面粉,，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入后攪拌均勻,。準(zhǔn)備將平底鍋或者電餅檔提前預(yù)熱好,。4.用油刷在鍋面刷一層油，然后取等量的藕面團(tuán)劑子,，將它搓成圓球,，壓扁放入鍋中。5.一面煎變黃色后，翻面煎另一面至金黃色,；如此反復(fù),，每一面煎兩遍就好。菠菜煎餅食材：面粉50克,、菠菜1小把,、雞蛋1個(gè)做法：1.菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼,。2.擠去水分,，切碎。3.將面粉,、雞蛋,、菠菜碎倒入大碗中,。4.加入適量水,，調(diào)入少許鹽和香油，調(diào)成均勻的稀面糊,。5.平底鍋燒熱,，倒入薄薄一層油，將面糊倒入,，攤成圓形,。6.待面糊凝固、可以移動(dòng)時(shí),，將面餅翻個(gè)面,，將煎餅煎熟即可。老北京糊塌子食材：西葫蘆一個(gè)（中等大?。?、雞蛋2個(gè)、面粉150克左右,、鹽一小勺,、香油少許、蒜末2—4瓣,、醋適量做法：1.西葫蘆洗凈不用去皮,，用擦子擦成細(xì)絲。（注意：不要擦成細(xì)末,，沒有口感）2.放入一小勺食用鹽,，用筷子攪拌均勻。3.靜置15分鐘左右,，西葫蘆絲殺出了很多水分即可,，水不要倒掉。4.打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻,。5.倒入面粉,，攪拌均勻后靜置20分鐘直至面糊無面粉的小顆粒。6.入鍋前淋入少許香油,，攪拌均勻,。7.平底鍋放少許底油，抹勻,，油溫?zé)裏岷蟮谷朊婧?，攤平，小火?.輕輕晃動(dòng)平底鍋,，底面金黃后翻面,，待兩面金黃后即可出鍋。小碗中倒入醋和蒜末,，作為沾汁兒,。南瓜蔬菜煎餅食材：南瓜90g、蝦皮10g,、雞蛋2個(gè),、面粉40g、青椒,、鹽,、植物油適量做法：1.準(zhǔn)備好原材料，將南瓜切細(xì)絲,，青椒切碎,；2.將雞蛋打入盆中，加入面粉,，和青椒碎,，攪拌均勻；3.將南瓜絲,、蝦皮也加入面糊中,，再加少量鹽調(diào)味。4.將各種食材攪拌均勻,，靜置5分鐘左右,。5.電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄薄油,，倒入面糊,，用木鏟輔助攤平攤圓6.煎至兩面變熟，放涼后切片裝盤即可土豆絲煎餅食材：土豆,、青辣椒,、五香粉,、鹽、小蔥,、食油,、面粉做法：1.將土豆去皮切成絲，青辣椒洗凈切絲,，蔥切末2.將面粉加水化成糊狀,，將土豆絲，青椒絲,，蔥末放入面糊拌勻3.再在面糊中加入鹽,、五香粉攪勻，調(diào)成稠糊狀4.平底鍋開火,，倒油鍋燒至4-5成熱用筷子撥些菜糊進(jìn)去5.將面糊調(diào)整成圓餅狀,，小火慢煎至兩面金黃色即可3、玉米蔬菜煎餅食材：玉米粒1罐,、高麗菜,、芹菜、韭菜,、胡蘿卜,、豆芽、香菜,、蝦米、鮮雞晶,、面粉,、蛋（蔬菜可以自己搭配）做法：1.將芹菜、高麗菜,、韭菜洗凈切段,，胡蘿卜去皮切條狀2.在面粉中加水調(diào)成面糊，再放入準(zhǔn)備好的蔬菜粒拌勻3.加入調(diào)味料調(diào)勻,，成比較稠的面糊4.熱平底鍋,，加入1大匙沙拉油熱勻，取適量蔬菜面煳5.放入平底鍋中,，煎至兩面金黃即可食用
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