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冬至“數(shù)九” 冬至日也意味著開始進入一年中最冷的“數(shù)九”嚴寒天氣,。古代先民認為，從冬至起,，每數(shù)九天算一個“九”,，數(shù)到九個“九”，共計八十一天后,，春天便翩然而至,。 關(guān)于“數(shù)九”，廣泛流傳的《九九歌》說：“一九二九不出手,，三九四九冰上走,，五九六九看楊柳，七九河開,，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走,?！?br/> 冬至為何“大如年” 古人認為，冬至節(jié)氣是計算我國二十四節(jié)氣的起點,。因為冬至一到,，新年就在眼前。所以,，古人認為冬至的重要程度,，并不亞于新年,。在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法。 冬至宜養(yǎng)生,，氣始于冬至,。冬至宜進補，驅(qū)寒益身心,。冬至到,，中國各地區(qū)有著獨特的飲食文化。 冬至吃水餃 【冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管】 冬至這天,，北方多吃水餃。 這個習俗是為了紀念東漢“醫(yī)圣”張仲景,。據(jù)傳張仲景辭官回鄉(xiāng)適逢冬季,，不少鄉(xiāng)親耳朵凍壞。他于冬至當日把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,，撈出來切碎,，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給求藥的人,。人們吃后,，渾身暖和，兩耳發(fā)熱,，耳朵都治好了,。后人學著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”,。 餛飩 【冬至餛飩夏至面】 老北京會在冬至當天吃餛飩,。 相傳漢朝，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,，百姓不得安寧,。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘,，百姓恨之入骨,。于是肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”,，呼作“餛飩”,。恨以食之，以求平息戰(zhàn)亂,，過上太平日子,。因最初制成餛飩是在冬至這一天，因此有冬至吃餛飩的習俗,。 湯圓 【冬至吃湯圓添歲】 吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習俗,，在江南尤為盛行,。 冬至是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜,，用糯米粉做"冬至圓",。為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬至的前一日叫做"添歲"或"亞歲",，表示"年"還沒過完,，但大家都已經(jīng)長了一歲。冬至吃湯圓,，象征家庭和諧,、吉祥。 羊肉/狗肉 【冬至不吃肉,，凍掉腳趾頭】 冬至吃肉,，明年打虎。 冬至吃肉的相對較少,，比如重慶人民吃羊肉，貴州人民吃狗肉,。冬至吃狗肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的,。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口,。從此民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,，吃狗肉,、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭,。 冬至養(yǎng)生 冬至在養(yǎng)生上是一個最重要的節(jié)氣,，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒,、大寒,，是最冷的季節(jié)。 切記冬至連續(xù)三天不要吃生冷的食物,，腳踝處要保暖,，因為地上的寒氣開始上升了，這三天絕不能感冒生病哦,，因為寒氣容易入骨髓,。 晚上睡前，記得熱水泡手泡腳,，數(shù)九寒天,，從腳暖起!出門多穿點,，方便的話記得每天喝幾杯暖水(茶)，喝了身體暖暖的,、胃暖暖的! 冬至美食 南方北方各不同 上大學的時候被北方同學拉去吃水餃,，被南方同學邀請吃湯圓，或者被重慶同學拖去吃火鍋,，邊吃邊聽他們天南地北的胡侃,。這個時候，其實吃什么不是最重要的,，隔著屏幕就能感受到的暖意才是冬至的意義,。 古人云，陰極之至,，陽氣始生,，日南至， 日短之至,，日影長之至,，故曰“冬至”。 從冬至開始,，生命活動開始由衰轉(zhuǎn)盛,，由靜轉(zhuǎn)動。 科學養(yǎng)生,，果,、肉、蔬合理搭配,，有助于保證旺盛的精力,，防早衰，延年益壽,。 |
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