冬至延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗,，在家中上廳安放供桌，擺好供品,，也有一些地區(qū)會燒紙祭祖,，俗稱“送冬衣”，還有一些地方會祭祀天神,、土地神,，以求來年風(fēng)調(diào)雨順。

在廣東潮汕地區(qū),，冬至這一天要備足豬肉,、雞肉、魚肉等三牲和各種果品,，上祠堂祭拜祖先,，然后家人圍桌共餐。

在福建泉州地區(qū),，素有“冬節(jié)不回家無祖”之說,，所以那些出門在外的人,，都會盡可能回家過節(jié)祭祖。

臺灣的廣大地區(qū)還保持著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),。當?shù)厝擞门疵追勰蟪呻u,、鴨、龜,、豬,、牛、羊等象征吉祥福祿壽的動物,，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖,，以示不忘先祖,。

每年冬至這天，無論貧富,，餃子是不可替代的節(jié)日飯,。

諺語有云：“十月一，冬至到,，家家戶戶吃水餃,。”這種習(xí)俗,，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。

相傳醫(yī)圣張仲景回到家鄉(xiāng)看到許多受凍的百姓，便做了一道“驅(qū)寒嬌耳湯”,，用羊肉和一些驅(qū)寒的藥物裹上面皮,，后來被人們模仿，逐漸形成了習(xí)俗,。

俗話說：“冬至餛飩夏至面,。”冬至除了吃餃子,，很多地區(qū)還有吃餛飩的習(xí)俗,。

餛飩的叫法眾多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩,，而廣東則稱“云吞”,，湖北稱“包面”，江西稱“清湯”,，四川稱“抄手”,，新疆則稱“曲曲”。

冬至吃湯圓,，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,，江南地區(qū)最為流行,，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

湯圓,，寓意團團圓圓,。各家各戶磨糯米粉，加上喜歡的餡料,，包成圓圓滾滾的湯圓,，香甜誘人，不但自己家里吃,，還可以贈送親友,，表達祝福之意。

當然,，冬至必不可少的自然是羊肉湯,。

據(jù)說從漢代開始有這個習(xí)俗，將羊骨頭投入大鍋里熬湯,，再將切好的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮,，滾燙的羊湯水配上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰的羊肉湯保證讓你的味蕾得到滿足,。