咖喱燴時蔬

1,、土豆,、胡蘿卜、南瓜和洋蔥都切成塊,。土豆塊應(yīng)稍小些,，因為土豆燉的時間比胡蘿卜和南瓜長。

2,、水中放入少許鹽,，將胡蘿卜塊焯1分鐘。撈出備用,。

3,、鍋中多油，六成熱下土豆大火炸至土豆皮微皺時撈出瀝干油分,。

4,、鍋中留適量底油,，下洋蔥塊炒出香味并微黃時盛出洋蔥塊備用。

5,、撈出洋蔥后下南瓜和胡蘿卜丁翻炒片刻,。

6、然后倒入炸好的土豆塊添水沒過食材,，放入30g咖哩塊,，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮。過程中需不時攪動,。以免糊底,。

7、煮至土豆和南瓜都軟面并且湯汁濃稠時,，嘗味,。根據(jù)口味決定是否加少許鹽。調(diào)好味后倒入洋蔥塊炒勻即可,。

山藥玉米粒炒雞丁

原料：山藥,、玉米、雞胸肉,、豆瓣醬,、砂糖、鹽,。

1,、雞胸肉洗凈，去皮,，切丁,，并加入小許食用油拌勻。

2,、玉米洗干凈,，掰出玉米粒

3、山藥去皮切成小粒,，并用小許清水泡浸以防變黑,。

4、熱鍋下油,，油燒至六成熱時,，加入雞丁。

5,、炒至變色后加入1茶匙砂糖,，拌炒均勻。

6、加入1茶匙豆瓣醬,，翻炒均勻,。

7、加入山藥丁和玉米粒,，繼續(xù)翻炒,，炒至均勻，加入小許清水,，蓋上鍋蓋,，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。

8,、煮至收汁,，即可裝碟

蒜香金針菇

原料：金針菇、色拉油,、鹽,、蒜蓉辣醬、蠔油,、燒烤料,、大蒜、小蔥,。

1、金針菇切去根撕開,，用水浸泡擇洗干凈,，瀝水，蔥切蔥花,，大蒜切成蒜末

2,、將金針菇放在大碗內(nèi)，加入色拉油,，食鹽,，蠔油，蒜蓉辣醬,，蒜末,，燒烤料拌勻，放置10分鐘

3,、披薩盤底刷油,，將拌好的金針菇放在披薩盤內(nèi)

4、蓋上錫紙,，四周捏緊(捏的嚴(yán)一些,，熱氣就不會漏出來）

5、烤箱預(yù)熱，將披薩盤放在烤網(wǎng)上,，入烤箱中層,，上下管200度，打開熱風(fēng)功能,，時間20分鐘

6,、時間后取出，用筷子翻拌一下,，撒上蔥花即可