白果,，又名銀杏果,，在中國、朝鮮,、加拿大,、俄羅斯等國家大量分布。白果中富含淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素C,、核黃素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)肝臟、改善大腦功能,、潤皮膚,、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,。 1.保護(hù)肝臟 白果還可以保護(hù)肝臟,、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮,，還可以應(yīng)用于對付哮喘,、移植排異、心肌梗塞,、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析,。 2.抗結(jié)核桿菌 白果外皮中的白果酸和白果酚,，用油浸過的白果對結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸過的白果,，對改善因肺結(jié)核所導(dǎo)致發(fā)熱,，盜汗，咳嗽咯血,，食欲不振等癥有一定作用,。 3.美容護(hù)膚 白果中含有很多人體必需的氨基酸，這是合成膠原蛋白的必需原料,，人體補(bǔ)充足夠的膠原蛋白能使皮膚變得更加光澤有彈性,。 4.防心血管病 白果種仁中所含的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓,、老年性癡呆,、高血壓、高血脂,、冠心病,、動脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果,。 5.抑菌殺菌 白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和殺菌作用,，可以用于治療呼吸道感染性疾病。用白果泡水對各種真菌能起到不同程度的抑制作用,，可以止癢治癬病,。 6.鎮(zhèn)咳平喘 因?yàn)榘坠械木S生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用,，較容易被吸收,，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳,，氣喘則用熬煎的,，每日各吃 10 粒左右即可,。 7.延緩衰老 由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素,、胡蘿卜素等,，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性,，延緩衰老,。

白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉,、維生素C,、銀杏雙黃酮、核黃素,、脂肪,、蘿卜素、鈣,、鐵,、磷、鉀,、鎂等多種微量元素,，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏,，抗衰老,，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán),，使人的肌膚細(xì)嫩,、面部紅潤有光澤，精神飽滿,。

1,、白果中含有豐富的白果酚、白果酸,、多糖,、脂固醇等有效成分，有通暢血管,、增強(qiáng)記憶力的功效,。

2、白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品,，含有粗蛋白,、粗脂肪、還原糖、核蛋白,、礦物質(zhì),、粗纖維及多種維生素等成分。

3,、白果每100g中含蛋白質(zhì)13.2g,，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g,，且含有維生素C,、核黃素、胡蘿卜素,、鈣,、磷、鐵,、硒,、鉀、鎂等多種微量元素,，8種氨基酸。

4,、白果中的黃酮甙,、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆,、高血壓,、高血脂、冠心病,、動脈硬化,、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

1.治鼩喘 白果二十一枚(去殼砸碎,，炒黃色)，麻黃三錢,，蘇子二錢,，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分(去皮尖),，桑皮三錢(蜜炙),，黃芩一錢五分(微炒)，法制半夏三錢(如無,，用甘草湯泡七次,，去臍用)。上用水三鐘,，煎二鐘,，作二服，每服一鐘,，不拘時(shí),。 2.治夢遺 銀杏三粒，酒煮食,，連食四至五日,。 3.治赤白帶下，下元虛憊 白果,、蓮肉,、江米各五錢，為末,，用烏骨雞一只,，去腸盛藥煮爛，空心食之,。 4.治小兒腹瀉 白果二個(gè),，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末,，雞蛋打破一孔,，裝入白果末，燒熟食,。 5.治牙齒蟲露 生銀杏,，每次食后嚼一個(gè)較佳。