一開始,，我是被圖片所吸引,。

因為主編一直沒去過新疆，

對于新疆美食,，一直早有耳聞,，

一直向往著新疆的美食。

而更讓我震驚的是,，

和作者溝通的時候才發(fā)現(xiàn),，

他們已經(jīng)出發(fā)569天了，

真正的環(huán)游中國,。

和心愛的人,，

走遍中國的每一個角落，

嘗遍中國的每一處美食,，

是多么幸福的一件事,。

作者：若水添翼

編輯：木卜（hanyin_juhua）

今天，是我們出發(fā)的第569天,。

在新疆，帶你去看看新疆的那些美味,。

帶你瞅瞅

2元一個的烤包子是新疆很常見的美食,，尤其在喀什老城，這是街頭巷尾隨處可見的美食,?？景悠罕○W兒大，薄脆的包子皮兒口口生香,，手工切出來的肉餡兒嚼勁兒十足,。

這是一餐讓我吃到熱淚盈眶的手抓飯,，好吃到想哭，在朋友圈發(fā)了好長一段描述,。

“手抓飯,，第一口就把我吃到熱淚盈眶。是真的熱淚盈眶,，它的美味不枉我奔襲千里,。

入口的孜然味讓我欣喜，若有似無的酸味提醒我木瓜曾為抓飯的美味做了貢獻,，繼而是胡蘿卜獨有的味道侵襲味蕾,，最后的口有余香才讓我想起來我吃的是羊肉抓飯?？匆娒琢Ｉ砩夏茄龐频难€了嗎,？它們是在昭示自己的身份，獨特的烏茲根大米,。”

這一餐,，免費的茶水，爽口的小菜,，解膩的酸奶,，美味的羊肉手抓飯，還有一只雞腿,，一共24元,，這就是喀什的物價。

沒有羊肉的生活大約是新疆人民無法想象的,，即使你店里一份小白菜拌面,，它里面也總是會有羊肉的。不論你在新疆吃了多少次拌面,，只要一離開,，總是會想念。

羊蹄,，拍的好難看,，其實還有羊頭，拍的更丑,，就不放了,。雖然拍不出來很好看的圖，但你也知道,，很好吃,。羊蹄5元一對，羊頭10元一個,。

如果你在新疆的大街上看到了一排排的搪瓷缸子,，千萬別以為是什么雪梨湯,，是肉是肉還是肉。缸子肉煮的非常非常爛,，只要用筷子輕輕一夾,，輕松骨肉分離。缸子肉配馕,，17元,。

羊肉在新疆人民心中就是這樣的地位，是小時候關(guān)于味道的記憶,，是親人之間分享的美食,。坑烤紅柳大肉串15元,，配一個馕,，16元吃的好吃的飽。

普通的烤串,，新疆人喜歡把烤串烤的焦一些,，然后包在馕里一起吃。肉串,、肝,、羊?qū)?元一串，羊排4元一串,。

切一個羊肚,，加點面肺子、米腸,，澆湯,，加辣椒拌在一起，7元一份,。

烤蛋,，半熟比全熟更美味。還可以做一個紅花蛋,，在一個鵝蛋殼里放入烏雞蛋,、鵝蛋、鴿子蛋等的液體,，加入紅花,、蜂蜜等，烤至你喜歡的程度,，這也是當?shù)嘏⒆酉矚g的營養(yǎng)品。

蛋腸,，純雞蛋,，有點像煎雞蛋的感覺,。

除了羊肉，雞肉是新疆人民主要的肉食選擇,。這是一道椒麻雞,，主要在于麻，麻到吃完這道菜,，吃別的菜也吃不出什么味道,。除了椒麻雞，還有辣子雞,、炒雞,、大盤雞等等做法。

馕是新疆非常重要的主食,，馕有各種各樣的形態(tài)和口味,。有早晨當早餐泡茶吃的，有包肉吃的,，有泡在羊湯里吃的,。

在喀什的百年老茶館，人們通常都是帶著幾個馕,，去茶館點一壺茶,，大家在一起邊吃馕，邊喝茶,，邊聊天,，高興了還會一起唱歌、彈奏樂器,，度過一個悠閑愜意的下午,。

純純的手工酸奶，看起來就像冰淇淋一樣,，嘗一口,，酸的齜牙咧嘴。但只要你把它跟水果配起來,，奶香四溢,。

從來不知道，酸奶配上蜂蜜,、粽子,，會是這樣的美味。2元一份,。

手工冰淇淋,，入口即化，好像還沒感受到它就消弭于無形，但卻留給你滿口的奶香,。

如果你吃不到新疆人民手工制的酸奶,，也品嘗不到冰淇淋，也可是試試這一款酸奶冰淇淋,，味道棒棒的,，是新疆本土品牌花園牌，各超市售價會有區(qū)別,，基本不會超過5元,。

新疆的水果有很多，阿克蘇的蘋果,，庫爾勒的香梨,，還有皮山縣的石榴。價格不算便宜,，10元一斤,，像是妖艷的埃及艷后，你應該來嘗嘗,。

和田的大棗,，可以和雞蛋比大小。

若羌灰棗,，灰棗是它的品種名字,，它還是紅色的。肉厚核小,，果肉甜,，當然你不嘗不知道。

一口氣買了7種葡萄,，最后吃完感覺自己要往外冒糖漿了,。皮薄的、皮厚的,，有籽的,、無籽的，脆的,、綿軟的,，形形色色。

有形形色色的葡萄,，就有形形色色的葡萄干,。葡萄干、巴旦木,、紙皮核桃等等,，新疆的各種干果讓我可以直接吃到飽,。

土豪的證明——切糕，滿滿的都是果仁,，真的很好吃啊,，從一塊錢一塊到五六塊錢一塊不等，反正我可以直接當飯吃,。

想不到?jīng)銎ひ彩切陆奶厣话桑咳龎K錢一碗的酸辣味涼皮,，亮點是黃色的鷹嘴豆,。鷹嘴豆味道有點像蕓豆，會出現(xiàn)在新疆的各種美食中,，手抓飯,、缸子肉等等。點完了涼皮才看到旁邊一位小伙子直接點了一碗鷹嘴豆,，看著就好香好香,。

下面的內(nèi)容叫做，不想再打字了,，內(nèi)容不表,，看圖好了。但你一定要記得,，這不是新疆美食的全部,，只是那么一部分而已。

沒吃過新疆的美食,，枉自稱為吃貨,。

P.S. 最近幾天把在新疆吃到的大部分美食都放在了朋友圈，然后收到了一位土生土長的新疆人評論“可以的,，我吃的都沒你全”,。

哈哈哈，我是該自豪呢,，還是該去找個秤量量體重呢╮(╯▽╰)╭……

2015,，相識

徒步搭車環(huán)游中國，相知

2016,，等你來

擷取無盡的樂趣。

以上,。