椰汁咖哩海鮮鍋 膳魔師達人原味湯鍋1只,，透抽300公克，蝦仁150公克,，淡菜300公克,，洋蔥200公克，蕃茄200公克,，蒜片15公克,，奶油2大匙，咖哩粉2大匙,，椰奶200㏄,，水100㏄，鹽1茶匙,，細砂糖1大匙 做法 1.蕃茄劃十字,，放入滾沸水中汆燙后去皮切小塊狀；洋蔥切塊,；透抽洗凈去除內(nèi)臟,，切小圈狀；蝦仁背部劃一刀（不切斷）備用,。 2.取『膳魔師達人原味湯鍋』,，加入奶油燒至溫熱后，放入蒜片及洋蔥以小火爆香,。 3.續(xù)放入作法1的透抽及蝦仁,，以中火炒約30秒后加入咖哩粉炒約30秒后，加入椰奶,、水,、淡菜和作法1的蕃茄塊一起入鍋烹煮。 4.緒以中火煮約3分鐘后,，加入鹽及細糖調(diào)味后即可,。 |
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