關(guān)于新手怎么做油燜大蝦,，油燜大蝦的3種做法的介紹

　　一,、油燜大蝦怎么做才好吃

　

　　黃酒3匙,，蝦油6湯匙，鹽2匙,，生抽1匙,，姜片

       蔥段，鹽,，油適量,，大對(duì)蝦6只，番茄醬3匙　

　　1,、對(duì)蝦洗凈,，去除蝦線，瀝干待用;2,、鍋燒熱,，放入蝦油燒熱后煸香姜片，然后倒入對(duì)蝦煎紅;3,、然后倒入黃酒,，蓋鍋燜

上半分鐘，開鍋撒上蔥,，淋入番茄醬,，加清水，鹽和糖;4,、翻勻后收汁,，淋些香油即可出鍋。

　　二,、油燜大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，對(duì)于身體虛弱的人有極好的調(diào)理作用,，另外還能補(bǔ)充鈣,，磷等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于心血管也有好處,，此外蝦含有的蝦青素對(duì)于時(shí)差癥有幫助,。

　　三、怎樣做油燜大蝦

　　油燜大蝦中使用了一個(gè)燜字,，這種燜的手法對(duì)于很多菜來說都是至關(guān)重要的一環(huán),。

　　食材準(zhǔn)備

　　對(duì)蝦2只，紹酒適量,，鹽,，胡椒粉，花生油,，白糖,，蔥段，姜片,，香蔥,，清湯適量。

　　方法步驟

　　1,、將對(duì)蝦沖洗,，剪去蝦須，蝦腿,，挑去蝦線,，用鹽，胡椒粉和紹酒腌一會(huì);

　　2,、大蔥切花,，姜切末，蒜切末,，香蔥切小段;

　　3,、炒鍋放入花生油燒熱，撒入蔥花,，姜末和蒜末煸香,，然后放入大蝦煸炒出油;

　　4、蝦變紅之后烹入料酒,，加清湯,，蓋鍋燜烤，加入鹽,，白糖調(diào)味;

　　5,、然后收汁,，加糖使湯汁濃稠即可出鍋。

　　四,、新手怎么做油燜大蝦

　　油燜大蝦簡(jiǎn)單的做法,，就算是廚房中的新手也是能制作的。

　　食材準(zhǔn)備

　　蝦一斤,，將蔥適量,，油適量，料酒適量,，白糖,，醋，生抽,，鹽,。

　　方法步驟

　　1、將蝦處理干凈,，然后加入料酒腌一下;