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做法：大白菜,，以葉為主(少量菜幫)加水煮，不加油鹽,，可適量放少許辣椒,、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性熱),。

每天肚子餓了就吃,，連吃三天，不吃別的食物,，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯,。白菜要煮得爛一點。

功效：這種吃法排毒效果奇佳,，對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除,。如果每個月能堅持一次，或者一次能增加到七天更佳。

白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪形锩纼r廉的大眾蔬菜,，是每個家庭餐桌上必不可少的主菜之一,。在民間有“吃百菜不如吃白菜“及“魚生火，肉生痰,，白菜豆腐保平安”之說,。

被人們稱為“菜中之王”的大白菜，經(jīng)常吃一點,，好處太多了,！

1、輔助防治“三高”

大白菜富含鉀,、膳食纖維,、維生素C等主要的營養(yǎng)素。另外,，作為十字花科類蔬菜,，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓,、高血脂,、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。

2,、促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化排毒

從營養(yǎng)學(xué)的角度分析,，大白菜屬十字花科,，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),，能促進(jìn)腸道蠕動,，幫助消化，防止大便干燥,，增加毒素的排出,。

3、補鈣堪比牛奶

大白菜含有豐盛的鈣,，每克中含鈣毫克,。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣,。

4、護膚又養(yǎng)顏

大白菜含水量很高,，而熱量很低,。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C,、E,，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果,。

5,、潤腸通便，還清火

白菜富含膳食纖維,，能起到潤腸通便的作用,。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用,。

白菜富含的營養(yǎng)很豐富,，和一些食物搭配在一起營養(yǎng)效果更佳，大家可以在生活中多吃一點這樣的食物,，這樣可以達(dá)到營養(yǎng)均衡,。

1.白菜+蝦米

白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白,、鈣和磷,。二者同食，有解熱除燥,、補腎壯陽,、滋陰清肺、健脾開胃之效,，常吃有預(yù)防便秘,、痔瘡、動脈硬化,、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用,，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力,、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用,。

2.白菜+豬肉

豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能,，白菜含有較多的維生素和鋅,，可預(yù)防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉,，既增加動物蛋白,，又增強皮膚彈性、柔性和光澤,，是高血壓,、冠心病,、腦血管病、壞血病,、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴,，對防止皮膚干裂粗糙也有作用。

3.白菜+牛肉

白菜和牛肉的搭配真是太好了,，葷素都有,，營養(yǎng)很豐富，這樣吃對于脾胃有很好的開胃效果,，對于體虛者有很大的好處,，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對于體弱乏力也有很大的作用,。

4.白菜+豆腐

豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%,，吸收消化率可達(dá)90%以上，只含豆固醇不含膽固醇,。在白菜作用下,，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣,、賴氨酸,，有利于壯骨強筋，防止骨質(zhì)疏松,，降低膽固醇,。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利,、咽喉腫痛,、支氣管炎等患者食用。

5.白菜+陳醋

將白菜梗切小塊,，加蔥段、姜片,、少許辣椒,、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒,?？绍浕U張血管,，緩解高血壓,，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒,，殺傷各種病菌,。

6.白菜+鯉魚

白菜與鯉魚同食,，可補充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素C等多種營養(yǎng)素,，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。