by 琳琳很多我姓王

配料:

花生200克,、食用油適量,、干辣椒適量,、花椒適量,、鹽適量、白糖1勺 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材,，花生200克 

2.提前泡水2小時(shí),，去皮,，放冰箱凍幾個(gè)小時(shí),。 

3.準(zhǔn)備干辣椒適量,，麻椒適量 

4.把干辣椒剪成小段備用 

5.起油鍋，倒入花生米炸制,，小火炸到花生表面金黃撈出 

6.鍋內(nèi)流少許油,，放入干辣椒，麻椒煸香,。 

7.倒入炸好的花生米略微翻炒 

8.加入適量的鹽 

9.加入1勺白糖,，翻炒均勻即可盛出 

by redrose_HZoN

配料:

雞爪200克、花生米100克,、紅棗9顆,、蔥,，姜,，料酒適量、白胡椒粉,，鹽,，香油適量 

烹飪步驟:

1.冷凍雞爪放入涼水中解凍 

2.花生米洗凈浸泡30分鐘 

3.紅棗洗凈浸泡 

4.雞爪洗凈去掉指甲,，中間剁開(kāi) 

5.蔥姜切好備用 

6.炒鍋水開(kāi)放入雞爪焯水,，還可放適量姜片，料酒 

7.焯好后過(guò)涼水洗凈放入砂鍋 

8.然后放入洗凈的紅棗,，花生米,，蔥姜 

9.加入足夠的涼水蓋蓋,，放燃?xì)庠钌洗蠡馃_(kāi)中火燉一小時(shí) 

10.一小時(shí)后開(kāi)蓋加入適量鹽,，白胡椒粉再燉30分鐘即可 

11.出鍋盛入容器，依據(jù)個(gè)人口味加適量香油，撒蔥花 

by 草蕾

配料:

豬蹄1個(gè),、花生適量,、香菇3個(gè)、生菜1份,、蒜頭3瓣,、姜1塊,、油適量、鹽適量,、生抽適量,、老抽1調(diào)羹,、料酒2調(diào)羹,、五香粉適量、白糖適量 

烹飪步驟:

1.備好豬蹄,、蒜頭,、姜,。

2.香菇,、花生事先浸泡2小時(shí),。 

3.用清水把豬蹄浸泡30分鐘，去血水,。 

4.生菜洗凈備用,。

5.蒜頭,、姜拍扁。

6.把浸泡好的豬蹄,、姜,、蒜放入煮鍋中焯水.撈起,瀝干水份備用。

7.香菇切塊,花生撈起瀝干水份,。

8.豬蹄下油鍋煎成微黃,，皮先煎,。

9.翻面繼續(xù)煎,，煎至豬蹄皮表面微黃。 

10.把豬蹄撥一邊,放入白糖,。

11.小火炒成焦糖色,。

12.翻炒上色，調(diào)入五香粉,、生抽,、老抽、料酒,、鹽,，炒5分鐘,。

13.加入花生、香菇,，炒5分鐘,。 

14.倒入高壓鍋,。

15.加入清水,，水量以浸過(guò)豬蹄為準(zhǔn)，蓋蓋子,，開(kāi)大火,，鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,。 

16.20分鐘后,，關(guān)火,，開(kāi)蓋,。

17.再開(kāi)火,，大火收汁,，生菜鋪盤底,，碼入豬蹄,。

by 隨遇而安_晨

配料:

芹菜一根,、花生米200克、胡蘿卜一根,、煮花生米用料、蔥姜各適量,、大料一個(gè),、鹽適量,、煮菜用料,、油幾滴,、拌菜用料、油適量,、花椒十幾粒,、鹽適量,、糖一筷子頭 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材：芹菜摘去老葉清洗干凈,，葉子留用,；胡蘿卜去皮洗凈 

2.花生米洗凈后用清水浸泡兩小時(shí)（我是昨晚泡的） 

3.鍋里燒開(kāi)水,，放入花生米,，加蔥段,、姜片,、大料和適量鹽,，煮半小時(shí)（鹽有點(diǎn)就行，一會(huì)還要調(diào)味）然后關(guān)火,，浸泡一個(gè)小時(shí)入味 

4.接著準(zhǔn)備菜，芹菜用削皮器削去外皮,，吃的時(shí)候沒(méi)有芹菜的絲（不介意的親，這步省略） 

5.將芹菜和胡蘿卜切成兩厘米左右的丁 

6.另取一鍋,，鍋里燒開(kāi)水,，加入幾滴油 

7.先將胡蘿卜焯一分鐘,，撈出,，放涼白開(kāi)中 

8.芹菜丁也焯水,，撈出放涼白開(kāi)中 

9.芹菜葉不要浪費(fèi),，同樣焯水 

10.將食材控去水分放入大碗中,，花生米也撈出放入 

11.加鹽調(diào)味 

12.放白糖提鮮 

13.鍋里燒少量油，下入花椒 

14.花椒變色并油鍋冒煙就關(guān)火,，將花椒夾出棄之 

15.將花椒油倒入碗中，拌勻即可食用 

by 晨彩印刷-楊龍

配料:

花生米200克,、食用油100ml,、食鹽適量 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備花生粒200克，先用清水沖洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰塵,，也能保護(hù)外層糊焦,，然后控水瀝干水份備用 

2.冷鍋內(nèi)倒入食用油,。 食用油的用量根據(jù)花生粒數(shù)量多少來(lái)決定,，太多了也浪費(fèi),，只要可以將花生粒全部能控制在油范圍內(nèi)就行 

3.冷鍋冷油再倒入準(zhǔn)備好的花生粒，中小火不停的翻動(dòng)讓花生均勻受熱 

4.一定要使用中小火不停的翻炒,，才能使花生內(nèi)部受熱熟透外皮不會(huì)糊焦 

5.花生開(kāi)始局部變色后,，翻拌的速度要更快更勤一點(diǎn),，不然就會(huì)局部變焦變熟,，聽(tīng)到噼里啪啦的聲音開(kāi)始關(guān)火出鍋,，并攤開(kāi)放盤子里冷卻,，讓余溫慢慢熟透 

6.出鍋后馬上滴入幾滴白酒，可以更香,，存放也能更久一些,，等稍冷卻后加入適量食鹽，一盤香噴噴的小吃可以裝盤上桌了 

7.油炸花生米：酥脆可口,，香氣撲鼻的花生米上桌了 

8.老醋花生米： 如果感覺(jué)油炸花生米不夠好吃,，那就再加點(diǎn)老醋或陳醋，那就是一盤老醋花生米 

9.如果不想吃油炸花生米,、老醋花生米，那就來(lái)點(diǎn)拍黃瓜加入花生米,，香、脆,、酸,、喜歡辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒油,，美味可口的一盤冷盤上桌了 

by Nina囡囡

配料:

花生400克,、植物油2tsp 

烹飪步驟:

1.先將花生烤熟，去掉紅衣,。 

2.把花生放入料理機(jī)中,，攪拌一分鐘,，變成花生碎之后,，加入1tsp的油,，用刮刀稍微攪拌一下,。 

3.然后再攪拌一分鐘,，繼續(xù)加入1tsp的油，用刮刀攪拌均勻,。 

4.將花生攪拌至糊狀,，喜歡吃咸味的可以加點(diǎn)鹽進(jìn)行調(diào)味，喜歡甜的就加蜂蜜調(diào)味,，也可以什么都不加吃原味的,。 

5.想要幼滑的，就再稍微加一點(diǎn)油用料理機(jī)多研磨一會(huì),，直到變成你喜歡的程度,。 

6.放密封罐冷藏保存即可。

by 花戀花癡

配料:

花生50克、青菜一小把,、大米60克、枸杞適量,、鹽一小勺,、花生油一小勺、胡椒粉一點(diǎn) 

烹飪步驟:

1.青菜洗凈,，大米枸杞洗凈，花生提前泡上,，至少泡半天，如果早上熬粥 ,，先著一個(gè)晚上就泡上,。 

2.砂鍋加入１０００毫升水,，把花生和大米放入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火大約二十分鐘 

3.煮粥時(shí),，把青菜切碎,，我選擇的是小白菜,，因?yàn)樾“撞酥蠛笕匀粫?huì)保持翠翠的顏色和脆脆的口感 

4.二十分鐘后,，看到大米開(kāi)花，花生熟透 

5.放入青菜 

6.再放入枸杞,，稍煮一會(huì)，就可以出鍋了 

7.味道特別鮮美奧 

by 幸福小精靈靜靜

配料:

花生200g,、山西陳醋 4勺,、生抽2勺,、鹽1匙、香蔥1顆,、白糖2勺,、油沒(méi)過(guò)花生 

烹飪步驟:

1.花生仁瀝干水分備用 

2.涼鍋涼油涼花生米加熱至聽(tīng)到劈劈啪啪聲關(guān)小火慢慢炸制 

3.炸至花生米變色變酥脆撈出控油備用 

4.容器中加入生抽，醋,，糖,，鹽攪拌均勻 

5.淋入花生中翻拌均勻入冰箱冷藏片刻味道更好。撒適量香蔥末美味的老醋花生快來(lái)品嘗吧,。 

by 雨水我問(wèn)你

配料:

花生300克,、白糖適量、純牛奶少許,、生粉(淀粉)適量 

烹飪步驟:

1.花生,、純牛奶、生粉,、白糖,。 

2.花生在清水里過(guò)一次水(去塵)。 

3.撈出控干,。 

4.凈鍋倒入花生,，(小火)把花生炒熟。 

5.盛出,。 

6.鍋里倒入純牛奶,、加入白糖(可以多點(diǎn))，把白糖熬化,。 

7.倒入花生裹上糖漿,。(關(guān)火)。 

8.加入生粉炒勻,。 

9.盛出,，冷卻后會(huì)變脆。 

10.即食,。

by 橘子香味

配料:

大米四分之一杯,、花生四分之三杯、白糖適量 

烹飪步驟:

1.大米與花生放入杯子 

2.洗凈 

3.將大米與花生放入豆?jié){機(jī),，加入適合的水 

4.啟動(dòng)米糊功能 

5.大概20分鐘就好了,，裝碗，加適量糖拌勻即可 

by 慢半拍_zASe

配料:

花生150g,、花椒適量,、香葉適量、八角適量,、桂皮適量,、鹽適量 

烹飪步驟:

1.花生洗凈 

2.準(zhǔn)備花椒,、八角,、香葉,，桂皮，并將調(diào)料沖洗一下 

3.將調(diào)味料放入鍋中,，加入適量冷水 

4.大火煮開(kāi),，至煮出香味 

5.倒入花生，大火煮開(kāi),，小火鹵煮20分鐘 

6.加入適量鹽,，繼續(xù)鹵煮25分鐘 

7.煮好的花生再浸泡數(shù)小時(shí)入味后食用