生姜祛病保健的方法由來已久,。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺,，這是因為它能使血管擴張,，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開,，這樣不但能把多余的熱帶走,，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出,。所以,，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋,，或在空調(diào)房間里呆久后,，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適,。

生姜的不同用法：

受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝,，一日2～3次。

感冒伴有咳嗽：生姜3～4片,、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮,，一日2～3次。

感冒伴有發(fā)熱：在生姜,、紅糖水中再加入大蔥1根,，一次2～3次。

吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片,，或喝生姜水,，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋,，一日2～3次,，很快就好,，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效,，暖胃腸,。

空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝,，身體的不適馬上消除,。

口腔潰瘍、牙周炎,、口臭,、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物,，就不會復發(fā),。       

咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用,。

孕期嘔吐：經(jīng)?？诤黄湍苤委熀皖A防。

小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶,。

消化不良,、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次,，就能開胃,。

關節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節(jié)的疼痛,。

痛經(jīng)：在生姜,、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好,。

酒后頭痛,、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解,。

手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手,、泡腳。

長痱子：用生姜切片外擦,，痱子很快就退,，大人孩子都可用。

頭屑多,、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭,，效果不錯可試試。

狐臭：每天用生姜片多擦幾次,，能明顯減少臭味,。

“男子不可百日無姜”

中醫(yī)認為,，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?，F(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn),，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛,、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機能,，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此,，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,，有活血,、祛寒、除濕,、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽,、健胃止嘔、辟腥臭,、消水腫的作用,，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

若然男性常感胃寒,、食欲不振,，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌,，促進消化,。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜,，早上起來飲一杯溫開水,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。

不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿?，F(xiàn)小編推薦一款有益男性健康的藥膳,，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克),，干姜,、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之 魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì),，為雄魚精囊腺),，加入干姜,、枸杞子同煎。煮開,，加料酒,、鹽、味精適量調(diào)味即成,?？崭箷r服食，隔日吃1次,，連服5日,。

干姜溫中散寒，健胃活血,，枸杞子滋補肝腎,益精明目,，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷,、腰疼,、腰膝酸軟、倦怠等,。

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女子吃姜保安康

古藥書云“生姜辛溫,，行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中,，暢胃口而開痰下食,，治傷寒頭痛、傷風鼻塞,、胸壅痰隔,、寒痛濕瀉，清水氣,、行血痹,。”,、“炮姜辛苦大熱,，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血,，定嘔消痰,，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,，省內(nèi)各地皆然,，生姜或佐以豬腳 雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效,，適宜于產(chǎn)婦體質(zhì)復原,，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者。

另外,，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛,。廣州有個中醫(yī)專家云，“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的,。廣州的天氣比較濕熱,，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭,，不但不衛(wèi)生,，還可能造成皮膚發(fā)炎、長痱子,。廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡,，甚至洗臉洗手，是有科學根據(jù)的,。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴,，可 以防風濕和偏頭痛,。

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醉酒飲熱姜水一招靈

醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內(nèi)酒精,。腳臭熱姜水中加點鹽和醋,，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除,。

牙周炎 先用熱姜水清洗牙石,，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥,。

頭皮屑　先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),，再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效地防治頭皮屑,。經(jīng)常用熱姜水洗頭,，對禿頭也有一定療效。

面部暗瘡　用熱姜水清洗面部,，每天早晚各1次,，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚干燥等也有一定療效,。

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姜之家族

生姜,，多加工成絲,、片,、末,、汁來入菜，是炒,、煮、燉、蒸,、拌中不可缺少的佐料。生姜的運用范圍是最廣泛,，我們常說的老姜,，泛指生姜。

子姜,，則是生姜的嫩芽,，為時令鮮蔬，季節(jié)性強,，可作輔料,、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲,、子姜爆鴨,、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

干姜,，是姜的干燥根莖,，主溫中，能溫中散寒,、回陽通脈,、溫肺化飲，主治脾胃虛寒,、吐瀉,、亡陽、寒喘咳等癥狀,。干姜在川菜中常用來煮湯食用,。

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每天早晨含姜片含出三大奇跡　

“我從去年春節(jié)開始，堅持天天早晨含姜,，從不間斷,，外出旅游也帶上生姜。

至今含姜快一年了,，在我身上出現(xiàn)了3個奇跡：

一是不得感冒了

自從含姜至今,，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象,，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯,；晚上吃姜,，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）,?！?/p>

二是治好了膽管結石

去年8月6日我體檢時，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米,，我從未吃過醫(yī)治膽結石的任何藥物,，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時,，膽 囊未見異常,。據(jù)王老伯講，早晨含姜,，膽結石,、腎結石都可以治好?！?/p>

三是做肝功能“二對半”檢查,，全部陰性

我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查，有二項陽性,，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性,，但不屬于大小三陽。今年體檢時,，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,，反而要注射乙肝疫苗了,。-

含姜的方法是：

將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄,，切得太厚,，很辣），放在碗內(nèi),。每天早上起來,，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,，含10～30分鐘，將姜片咬爛,，讓生姜的氣味,，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外?！薄?/p>

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姜的二十種食療功

研究證明,，生姜含姜辣素、芳香醇,、姜烯,、水芳烯、茨烯,、氨基酸,、尼克酸、檸檬酸,、抗壞血酸,、蛋白質(zhì)、脂肪,、硫胺素,、核黃素、胡蘿卜素,、粗纖維素及鈣,、鐵、磷等,，具有較高的營養(yǎng)價值,。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香,，是生活中不可缺少的調(diào)配菜,，可做腥味較強的魚肉之調(diào)配菜，可生食,、熟食,，可腌漬、 鹽漬,、醋漬,，可加工成姜汁、姜粉,、姜酒,、姜干，可提煉制作香料的原料,。

生姜甘辛而溫,，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐,、殺菌鎮(zhèn)痛,、抗炎之功效,，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán),，興奮腸胃,，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱,、傷寒頭痛,、鼻塞、咳逆止氣,、止嘔,、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛,、中惡霍亂,、脹滿、風邪消毒,、皮膚間結氣,、止唾血”。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中,，逐步摸索出 許多用生姜治病的驗方,，而且具有良好療效。

l,、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙,，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻,，煮沸后一次服下,。

2、治風寒骨疼,、關節(jié)疼：

①生姜,、蔥白各適量，搗爛炒熱,，用布包好熨敷患處,，一日數(shù)次,。

②生姜數(shù)片放患處,，用艾條灸之。

3,、治胃病發(fā)作：生姜,、桂皮各12克，加水適量煎湯服下,，一日2次,。

4,、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎,，放在一個豬肚中,，加水用文火燉爛，分數(shù)次食用,。

5,、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量,，大蒜1頭,，共搗爛取汁灌服。

6,、治急性菌?。荷?5克，紅糖50克,，共搗成糊狀,，一日3次分服，連服數(shù)日,。

7,、治產(chǎn)后腹疼：生姜、當歸各150克,，羊肉1000克,，加水適量燉湯，分次服下,。

8,、治跌打損傷、腰扭傷：生姜,、芋頭各半搗成泥狀,，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處,，每日更換2次,。

9、治急性腸胃炎：生姜5片,，茶葉20克,，大蒜1頭，搗碎,，煎水調(diào)紅糖適量飲下,，每日3次。

10,、治寒?。荷?片,，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋,，趁熱飲服,，每日3次。

11,、 治熱?。荷?nbsp;4片，茶葉15克,，黃連6克,，煎水晾涼飲服，每日3次,。

12,、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克,，煎水調(diào)紅糖適量,，趁熱飲下，每日2次,。

13,、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏,，有明顯的緩解作用,。

14、治凍瘡,、凍傷：生姜適量搗爛,，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處,，每日3次,。

15、治腳汗太多：生姜15克,，枯礬15克,，熬水洗泡腳，每日1次,。

16,、治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片,，加適量核桃肉,、紅糖搗爛食之,。

17,、治紅白痢疾：生姜,、綠茶等份，加水適量煎濃飲之,。

18,、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用,。

19,、發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片,，茶葉7克,，煎水趁熱飲服。

20,、治風寒感冒：

①生姜數(shù)片,，白蘿卜250克，紅糖適量,，煎湯趁熱飲下,，出汗即解。

②生姜6克,，蔥白5根,，紅糖適量，煎湯熱服,，對感冒初起或癥狀輕有效,。

③生姜90克，白蘿卜60克,，荸薺60克,，搗爛取汁，分3次用開水沖服,，每日一劑,。

④生姜6克，蔥白2恨,，大棗4枚,，煎湯服用，對癥輕無汗,、身困者有效,。

⑤生姜5克，蔥白1根,，綠豆15克,，蘿卜30克，大棗 4枚,，煎水服用,，每日3次,，開水沖服，對感冒發(fā)燒,、口渴而表未解者有效,。

⑥生姜、蔥白各30克,，食鹽6克,，白酒一盅。將生姜,、蔥白,、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻,，涂擦前胸,、后背、肘窩,、手心,、腳心，對感冒身疼,、關節(jié)酸疼,、發(fā)熱不降有效。

⑦老姜10克煨熱,，切開擦百會,、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度,，可消除惡寒怕冷,、全身酸疼。

生姜在細菌作用下可發(fā)酵腐爛,，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì),，能誘發(fā)食道癌、肝癌,，對人體健康有嚴重危害,，故腐爛的生姜不能吃。

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生姜克雜癥

慢性胃炎：姜20克切成薄片,，大棗,、桂圓各30克，紅糖20克,，加水500毫升煎煮15分鐘,，早晚服用，每日1劑。

慢性萎縮性胃炎：

生姜,、木瓜米醋湯：生姜30克,，木瓜500克，米醋500毫升,，用沙鍋燉煮，分次服用,；-

生姜米醋汁：生姜100克切細絲,，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?天后用,，每日空腹時服用10毫升,。-

胃及十二脂腸潰瘍：豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈,，納入切碎之生姜250克,，扎緊肚口，放置鍋中,，加水適量,，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚,，食肚飲腸,，每只肚吃3—4天，連服8—10只,。

急性腎炎浮腫尿少：姜皮,、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克,、車前草各15克,，水煎服，每日1劑,。

受寒腹痛：

鮮姜,、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克,，白胡椒7粒,，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖,。每日二次早晚,。

姜、陳皮,、蔥湯：姜9克,，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克,，水500亳升煎開服,。

腹瀉：

姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲,，調(diào)和鮮雞蛋3只,，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升,，每日一次,。

生姜、茶葉汁：生姜,、茶葉各9克,，水500亳升煎服。

風濕關節(jié)炎：生姜汁100亳升,，冰糖100克,，西瓜半個。把生姜汁,、冰糖放入西瓜瓤內(nèi),，再擱水煮，每日半個西瓜,，分2次空腹溫熱服食,。7天為1個療程，連用3個療程,。此方以在三伏天為宜,。

食物中毒：

生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐,、腹瀉,，取生姜、紫蘇葉各30克,，水600亳升煎,，加紅糖適量，每日分2次服,。

中草藥中毒：

生姜汁：誤食生半夏,、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時,，取生姜汁6亳升,，溫開水沖服，一日2次,。

宮冷不孕：

生姜,、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機打成泥,，混入紅糖,，蒸1小時，在月經(jīng)期開始期用,，每次1匙加200亳升熱開水,，每日3次，連服1個月,。服藥期間禁忌房事,。

惡心嘔吐：

生姜、橘皮湯：生姜9克,、橘皮9克,，水500亳升,，煎水分2次服,，

生姜、半夏湯：生姜6克,，半夏6克,，水500亳升，煎水分2次服,。

妊娠嘔吐：

生姜,、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量,，水500亳升,，煎服，每日1劑連服5天,。

姜,、蘆根湯：姜30克，蘆根30克,，水300亳升,，煎服。每日1劑連服5天,。

蛔蟲性腸梗陰：

生姜,、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升,，開水沖服,，每日2劑，連服5天,。

生姜,、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘,，去渣取汁,，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑,。

陰痿：生姜,、熟附、燉羊肉：生姜150克,，熟附片15克,，羊肉250克切片，文火燉服用,。

肩周炎：老生姜50克,，蔥白30克，白灑15毫升,，共搗爛,，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘,，一日數(shù)次,。

凍瘡：生姜、胡椒,、紅糖湯：生姜10克,，胡椒10粒，紅糖25克,，水500亳升煎服,。

干姜、紅花,、黃柏外用劑：干姜30克,，紅花30克，黃柏25克,，加水500亳升浸泡10小時,，煎至200毫升，去渣取汁,，加95%的酒精200毫升混勻,，擦凍瘡處。

骨結核：生姜汁外用方：生姜汁500亳升,，榨汁打榨汁備用,，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸　　濕,，乘熱熨患部,。巾冷即換,，以局部發(fā)熱為度，一日1次,。

癤癰：鮮姜,、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮,，共搗爛如泥,，再加適量面調(diào)勻，外敷患處,，每日2次,，每次敷1小時。

手癬：生姜,、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升,，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用,，每日2次早晚擦患處,。

足癬：生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片,，食鹽50克,，加水500亳升放鍋中煮沸,，倒入盆中加水1000亳升,，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘,，一般3—7次可治愈,。

白癜風：生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處,，以皮膚微微發(fā)紅為度,，每日2次。

四肢麻木：生姜,、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好,，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升,，陳醋100毫升,，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢,，每晚上1次,。

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生姜、干姜應用淺析 ;生姜·干姜·炮姜 ;

這三種中藥都是姜科多年生草本植物姜的根莖,，由于各自的性狀不同,，所以它們在臨床上的主治用途也各有不同,。

生姜 :為 姜的新鮮的根莖，性味辛,、微溫,。具有發(fā)汗解表、溫中止嘔,、溫肺止咳的功效,，被中醫(yī)譽為“嘔家圣藥”?？捎糜陲L寒感冒,、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞,、嘔吐,、喘咳、脹滿,、泄瀉等,。如用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒,，就是防治風寒感冒的一劑良藥,。此外，生姜還能解半夏,、南星,、魚蟹之毒。

干姜 :為 姜的干燥根莖,，性味辛,、熱。具有溫中散寒,、回陽通脈,、溫肺化飲的功效。由于干姜能守能走,、性熱而偏燥,，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強,，用于回陽救逆,，其效甚佳。常用于脘腹冷痛,，嘔吐泄瀉,，肢冷脈微，痰飲喘咳等癥的治療,。如用于溫中散寒的大建中湯,、理中丸,，回陽 救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯,。

炮姜:為 干姜炒至表面微黑,、內(nèi)呈棕黃色而成，性味苦,、辛,、溫。具有溫中散寒,、溫經(jīng)止血的功效,。炮姜的辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛,，但作用緩和持久,，且長于溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血,?？捎糜谥袣馓摵母雇础⒏篂a和虛寒性出血,。如用于脾胃虛寒之腹痛,、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸,，治脾胃虛寒便血的艾葉丸,。

生姜、干姜:均為姜科植物姜(Zingiberofficinale Rose)的干燥根莖,。夏秋霜降前采挖根莖,，除去莖葉及須根,，洗凈為“生姜”;冬季冬至前采挖,，去凈莖葉、須根,、泥沙,，經(jīng)曬干或微火烘干為“干姜”。

性味歸經(jīng)與臨床應用

生姜味辛,，性微溫,，歸肺、脾,、胃經(jīng);功能發(fā)汗解表,，溫肺止咳，溫中止嘔;多用于風寒感冒,，胃寒嘔吐,，寒痰咳嗽等,。孫真人云:“姜為嘔家圣藥?！眴挝渡山∥赶持箛I,。胃寒嘔吐，可配半夏,、吳茱萸;胃熱嘔吐,，可配黃連、竹茹;水飲嘔吐,，可配白術,、茯苓等。用于肺寒咳嗽,，痰多胸悶者,，多與蘇葉、杏仁,、桔梗,、前胡同用;痰熱咳嗽或中風痰壅失語肢麻，需配竹瀝清熱豁痰,。生姜配半夏有明顯的和胃止嘔作用,，并可解半夏毒。生姜還可解天南星,、烏頭,、百部、木薯,、鬧羊花等藥毒,，輕者取汁含嗽5ml，4h1次;重者鼻飼5ml,，2～3h1次,。生姜配大棗能保護胃氣，可減弱或消除其他藥物對胃腸的刺激,。生姜配白芍能制白芍之 寒而溫經(jīng)止痛,。常用量3～10g，煎服或搗汁沖服,。禁忌:本品辛溫,，陰虛內(nèi)熱及有熱盛之證者忌用。干姜味辛,，性熱,。歸脾、胃,、腎,、心,、肺經(jīng)。功能溫中散寒,，回陽通肺,，燥濕消痰。用于脘腹冷痛,，嘔吐瀉泄,，肢冷脈微，痰飲喘咳等,。

干姜性辛溫,，善去里寒，通行陽氣,，尤長于溫脾胃陽氣,。治脾胃虛寒，常配黨參,、白術,、吳茱萸、炙甘草等溫肺化飲,，與白芥子,、細辛、半夏同用;治療腎陽不足,， 伍以附子,、肉桂、補骨脂等;與附子等大辛大熱之藥配伍,，治療亡陽脫證,，可加強附子回陽救逆之功，即所謂“附子無姜不熱,?！迸c生姜相比，干姜偏于溫里散寒; 生姜長于發(fā)散風寒,，溫中止嘔,。干姜還是監(jiān)制苦寒藥品的良藥，如與黃連,、龍膽草等同用，可使苦寒之品不傷胃氣,。常用量3～10g,。

禁忌:本品辛熱燥烈，陰虛有熱者及孕婦均禁用,。生姜,、干姜為同一植物來源而采用不同炮制方法形成的兩種中藥,，生姜為辛溫解表藥，干姜為溫里藥,，兩者在臨床中應辨證使用,，功效作用差異較大，切不可混用,。

早在春秋時代,，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語·鄉(xiāng)黨》中有：“不撤姜食,，不多食”之說,。南宋朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡,，幫不撤,。”在現(xiàn)存最早的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》也里關于有姜的記載：“干姜,，味辛溫,，主胸胸滿，咳逆上氣,，溫中止血,、出汗、逐風,；溫脾,，腸辟下痢?！崩顣r珍 在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜,，辛而不勞，可蔬,，可和,，可果，可藥,?！鄙镜臏€有一個別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載,，錢塘凈慈寺的和尚,，八十多歲，顏色如童子,，問其故,，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜,，不用開藥方”,，“冬有生姜，不怕風霜”,，“冬吃蘿 卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方”，“家備小姜,，小病不慌”等說法.

生姜性溫,，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃,、腸道充血,，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹,、腹痛,、腹瀉、嘔吐等,。

吃過生姜后,，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張,，血液循環(huán)加快,，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走,，同時還把體內(nèi)的病菌,、寒氣一同帶出。所以,，當身體吃了寒涼之物,，受了雨淋，或在空調(diào)房間里呆久后,，吃生姜就能及時排除寒氣,，消除因肌體寒重造成的各種不適。

另外,，生姜還有解毒的功能,。如誤食了毒覃，輕者會舌麻,、惡心,、嘔吐，最好的方法就是趕緊口嚼生姜,，連吃幾片,，怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝,，要連喝幾次至癥狀完全消失,；重者會引起神志不清,、昏迷，在送入醫(yī)院搶救后,，等病情穩(wěn)定了之后,，就給病人喝生姜水，這樣能更快速地驅除毒質(zhì),。

中年男士易患高血壓病,，是由于體內(nèi)寒濕重，經(jīng)絡瘀堵不暢造成的,?？梢栽诿客砼菽_的水中加入生姜，有助于去寒,、降血壓,。同時生姜又是助陽之品，自古以來中醫(yī)就有“男子不可百日無姜”之說,，常用生姜水泡腳既可以去寒又不上火,，而且降壓、補腎,，同時可以治療男性前列腺炎等疾病,。

生姜唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺，就用克制吃姜引起的肝火旺,，可以同時配一些舒肝,、理氣的食物，如山楂,、菊花,，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體,。既用姜,、蒜驅了寒，活了血,，又及時疏理了肝火,，不致瘀堵。

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巧用熱姜水可治十種小毛病

一,，口腔潰瘍 ;用熱姜水代茶漱口,，每天二至三次。一般六至九次潰瘍面可以收斂,。

二,，牙周炎 ;先用熱姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉嚨痛癢,，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用,，每天二到三次。

三,，偏頭疼 ;當偏頭疼發(fā)作時,，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右。痛感就會減輕或消失,。

四,，醉酒 ;用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉。

五,，頭皮屑 ;先用生姜擦洗頭發(fā),，然后用熱姜水清洗頭發(fā)?？捎行Х乐晤^屑,。如長期使用對禿頭有一定的療效。

六,，腰肩疼痛 ;先在熱姜水加入適量的鹽和醋,，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處,，反復數(shù)次,，可大大緩解疼痛。

七,，蟯蟲病;每天睡前用熱姜水清洗肚（門）周圍,，后再飲用熱姜水一至兩杯。持續(xù)十天左右可治愈,。

八,，腳臭; 將腳浸泡于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋,。浸泡十五分鐘左右抹干,，加點爽身粉。臭味便可消失,。

九,，高血壓 ;血壓升高時，可用熱姜水浸泡腳十五分鐘左右,?？煞瓷湫砸鹧軘U張。使血壓隨之下降,。

十,，感冒頭疼 將雙腳浸泡于熱姜水中,，以水能浸到踝骨為宜?？杉狱c鹽,，醋，浸至腳面發(fā)紅為止,。此法對風寒感冒,，頭疼,，咳嗽治療效果顯著,。

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1.蕁麻疹 ;1.生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末),，粳米50克,，紅糖 30克，煮稀粥食,，每日1-2次,。

2.醋姜湯;組成：姜50克，醋半碗,，紅糖100克,。 用法：同燒湯，去渣溫飲,。每次1小杯,，每日2~3次。 功效：活血消腫,，散寒止癢,。主治：因食魚蟹等引起的蕁麻疹瘙癢難忍者。

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生姜的幾種特殊食療功效

生姜以去腥除膻的本領和自身特殊的辛辣芳香,，受到人們的青睞,。在日常生活中，除了用它做調(diào)味品以外,，還可用于醫(yī)藥和提取香精的原料,，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

生姜味辛,，性溫,，入肺、脾,、胃三經(jīng),，具有發(fā)汗散寒，去濕去水,、止嘔祛痰,、健胃,、驅風、解毒等功效,。用生姜療疾歷史悠久,，而且在民間綿延至今應用不衰。

治風寒：由風寒引起的腹痛,、頭痛和發(fā)熱,，取生姜30克，紫蘇葉30克,，水煎加紅糖適量,，每日2次服用。

治腹瀉：生姜適量切片,，調(diào)和鮮雞蛋2～3個,，炒熟食，隨喝紅糖水1碗,，對寒瀉有卓效,。

治月經(jīng)期腹痛：益母草30克，生姜10克,，洗凈,，同入砂鍋煎1小時，加紅糖少許調(diào)服,。經(jīng)前5天開始服用,，每日一劑，連服5個療程,。

解食物中毒：食物中毒引起的嘔吐,、腹瀉，取生姜30克,，紫蘇葉30克,，水煎加紅糖適量，每日2次服用,。

治消化不良：取生姜末3克,，水煎，加醋少許,，趁熱服下,，日服3次。飯后服,，對寒性消化不良,、食欲不振有良效。

俗話說,，“晚吃蘿卜早嚼姜,，氣走醫(yī)生不開方”,，意味著蘿卜和姜是養(yǎng)生保健佳品。從另一角度也說明了生姜的不凡功效,。例如,，在長壽之鄉(xiāng)如皋人的心中，生姜不僅調(diào)味,，更是調(diào)身調(diào)心,、長壽的靈性之物。在長壽之鄉(xiāng)如皋,，喝姜茶,、含姜片、用姜水泡腳已經(jīng)是一種融入當?shù)厝斯茄膫鹘y(tǒng)養(yǎng)生長壽秘方,。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,，生姜性味辛溫，入肺,、脾、胃經(jīng),，有解表散寒,、溫中止嘔、化痰止咳,、祛痰祛寒,、補氣平喘的作用，經(jīng)常被用來治療風寒感冒,、胃寒嘔吐,、寒痰咳嗽等癥。

如皋人對生姜情有獨鐘,，可能與幾個民間流傳甚廣的故事有關,。傳說，蘇東坡在錢塘擔任太守時,，曾經(jīng)游覽凈慈寺,。他發(fā)現(xiàn)80歲高齡的住持鶴發(fā)童顏、精神矍鑠,， 十分驚奇,，便詢問駐顏妙法。住持說：“我每天用連皮嫩姜切片,，溫水泡服,，吃了40多年?！边€有一個傳說,，白娘子誤飲雄黃酒,，變回原形，許仙驚嚇致死,，白娘 子為救許仙赴昆侖山盜仙草,，這盜來的仙草就是生姜芽，所以生姜也叫“還魂草”,，姜湯又叫“還魂湯”,。

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長壽方：生姜茶

在如皋民間，但凡有人感冒發(fā)熱,、惡寒畏風,，通常都是先熬上一碗生姜水喝，出一身汗,，感冒癥狀自然很快得到緩解,。而一般人經(jīng)常喝姜水，既促進血液循環(huán),，又加速胃液分泌和胃腸蠕動,，幫助消化。在我的調(diào)查中,，發(fā)現(xiàn)如皋人有一種不同平常的吃法,，他們一般是把生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后,，再加蜂蜜調(diào)勻,，制成生姜茶，每天喝上一杯,。據(jù)他們說,，這樣喝一兩個月后，臉上的老年斑就會減少很多,。

另外,，如皋老人還會用1斤生姜、半斤棗,、2兩白鹽,、3兩甘草、半兩丁香或沉香,，或蒸或煮,，做成上好的養(yǎng)神養(yǎng)顏藥膳，每天清晨吃一杯,，頓時精神振奮,，容顏如新。

長壽方：含姜片

如皋老人口含生姜片就像現(xiàn)在的年輕人含維生素C片一樣,，他們把生姜洗凈切成薄片,，每天含上三四片,，能“通神明，去穢惡”,，作為保健方法來說,，最是輕松有效。傳說,，孔圣人每天飯后都要吃3片姜,，一直活到了73歲，才無疾而終,。我認為,，從長壽這一點上看，如皋人的智慧絕對比孔子高出許多,。

長壽方：姜水泡腳

如皋人還喜歡用姜水泡腳,，就是將雙腳浸泡在熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜,。浸泡時還在熱姜水中加點兒鹽和醋,，并不斷添加熱水，一直浸泡到腳面發(fā)紅為止,。熱水泡腳可以促進末梢血液循環(huán),，刺激腳底反射區(qū)和穴位，使全身經(jīng)絡得到調(diào)節(jié),，緩解疲勞;而用熱姜水泡腳，還可以讓姜的保健功效順著打開的經(jīng)絡直達全身,，從而達到強身健體,、長壽之目的。

生姜堪稱“還魂藥”,，

可惜99%的人竟然只知當佐料,！

生姜祛病保健的方法由來已久。吃過生姜后,，人會有身體發(fā)熱的感覺,，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快,，促使身上的毛孔張開,，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌,、寒氣一同帶出,。所以，當身體吃了寒涼之物,，受了雨淋,，或在空調(diào)房間里呆久后,，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適,。

生姜的不同用法：

受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝,，一日2～3次。

感冒伴有咳嗽：生姜3～4片,、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮,，一日2～3次。

感冒伴有發(fā)熱：在生姜,、紅糖水中再加入大蔥1根,，一次2～3次。

吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片,，或喝生姜水,，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋,，一日2～3次,，很快就好，腹瀉停止后再喝一天,，以鞏固療效,，暖胃腸。

空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊,，頭發(fā)脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝,，身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍,、牙周炎,、口臭、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈,，以后只要不吃寒涼食物,，就不會復發(fā)。       

咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽,，當茶飲用,。

孕期嘔吐：經(jīng)常口含一片生姜就能治療和預防,。

小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶,。

消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝,，一日2次,，就能開胃。

關節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節(jié)的疼痛,。

痛經(jīng)：在生姜,、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好,。

酒后頭痛,、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解,。

手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手,、泡腳。

長痱子：用生姜切片外擦,，痱子很快就退,，大人孩子都可用。

頭屑多,、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭,，效果不錯可試試。

狐臭：每天用生姜片多擦幾次,，能明顯減少臭味,。

“男子不可百日無姜”

中醫(yī)認為，姜是助陽之品,，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?，F(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝,、抗炎鎮(zhèn)痛,、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙,，因此,，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,，有活血、祛寒,、除濕,、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔,、辟腥臭,、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益,。

若然男性常感胃寒,、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌,，促進消化,。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜,，早上起來飲一杯溫開水,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。

不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿?，F(xiàn)小編推薦一款有益男性健康的藥膳,，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克),，干姜,、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之 魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì),，為雄魚精囊腺),，加入干姜、枸杞子同煎,。煮開,，加料酒、鹽,、味精適量調(diào)味即成,。空腹時服食,，隔日吃1次,，連服5日。

干姜溫中散寒,，健胃活血,，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿,、畏寒肢冷,、腰疼、腰膝酸軟,、倦怠等,。

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女子吃姜保安康

古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表,，宣肺氣而解郁調(diào)中,，暢胃口而開痰下食,，治傷寒頭痛、傷風鼻塞,、胸壅痰隔,、寒痛濕瀉，清水氣,、行血痹,。”,、“炮姜辛苦大熱,，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血,，定嘔消痰,，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,，省內(nèi)各地皆然,，生姜或佐以豬腳 雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸,，皆取其藥效,，適宜于產(chǎn)婦體質(zhì)復原，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者,。

另外,，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫(yī)專家云,，“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的,。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天,，如果一個月不洗頭,，不但不衛(wèi)生，還可能造成皮膚發(fā)炎,、長痱子,。廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手,，是有科學根據(jù)的,。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴,，可 以防風濕和偏頭痛。

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醉酒飲熱姜水一招靈

醉酒 用熱姜水代茶飲用,，可消化體內(nèi)酒精,。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除,。

牙周炎 先用熱姜水清洗牙石,，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥,。

頭皮屑　先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),，再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效地防治頭皮屑,。經(jīng)常用熱姜水洗頭,，對禿頭也有一定療效。

面部暗瘡　用熱姜水清洗面部,，每天早晚各1次,，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚干燥等也有一定療效,。

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姜之家族

生姜,，多加工成絲、片,、末,、汁來入菜，是炒,、煮,、燉、蒸,、拌中不可缺少的佐料,。生姜的運用范圍是最廣泛，我們常說的老姜,，泛指生姜,。

子姜，則是生姜的嫩芽,，為時令鮮蔬,，季節(jié)性強，可作輔料,、腌漬成泡姜或切絲生食,，如子姜肉絲、子姜爆鴨,、泡子姜就是用子姜或泡姜作的,。

干姜，是姜的干燥根莖,，主溫中,，能溫中散寒,、回陽通脈、溫肺化飲,，主治脾胃虛寒,、吐瀉、亡陽,、寒喘咳等癥狀,。干姜在川菜中常用來煮湯食用。

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每天早晨含姜片含出三大奇跡　

“我從去年春節(jié)開始,，堅持天天早晨含姜,，從不間斷，外出旅游也帶上生姜,。

至今含姜快一年了,，在我身上出現(xiàn)了3個奇跡：

一是不得感冒了

自從含姜至今，我沒有患過一次感冒,，偶爾有點感冒的跡象,，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病,。古人云：“早上吃姜,，勝過吃參湯；晚上吃姜,，等于吃砒霜（早上吃姜有益,，晚上吃姜有害）?！?/p>

二是治好了膽管結石

去年8月6日我體檢時,，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫(yī)治膽結石的任何藥物,，只是堅持每天早上含姜,，今年8月7日再體檢時，膽 囊未見異常,。據(jù)王老伯講,，早晨含姜，膽結石,、腎結石都可以治好,。　

三是做肝功能“二對半”檢查,，全部陰性

我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性,，但不屬于大小三陽,。今年體檢時,，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,，反而要注射乙肝疫苗了。-

含姜的方法是：

將生姜刮去皮（姜皮屬涼性）,，每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄,，切得太厚，很辣）,，放在碗內(nèi),。每天早上起來，先飲一杯開水,，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘,，將姜片咬爛,，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā),，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。”　

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姜的二十種食療功

研究證明,，生姜含姜辣素,、芳香醇、姜烯,、水芳烯,、茨烯、氨基酸,、尼克酸,、檸檬酸、抗壞血酸,、蛋白質(zhì),、脂肪、硫胺素,、核黃素,、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣,、鐵,、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值,。生姜具有特殊的辣味和香味,，可調(diào)味添香,，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強的魚肉之調(diào)配菜,，可生食,、熟食，可腌漬,、 鹽漬,、醋漬，可加工成姜汁,、姜粉,、姜酒、姜干,，可提煉制作香料的原料,。

生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗,、溫胃止吐,、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效,，還能舒張毛細血管,，增強血液循環(huán)，興奮腸胃,，幫助消化,。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛,、鼻塞,、咳逆止氣、止嘔,、祛痰下氣”,。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂,、脹滿,、風邪消毒、皮膚間結氣,、止唾血”,。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中，逐步摸索出 許多用生姜治病的驗方,，而且具有良好療效,。

l、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙,，加開水3湯匙調(diào)勻,，煮沸后一次服下。

2,、治風寒骨疼,、關節(jié)疼：

①生姜、蔥白各適量,，搗爛炒熱,，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次,。

②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之,。

3,、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克,，加水適量煎湯服下,，一日2次。

4,、治胃,、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中,，加水用文火燉爛,，分數(shù)次食用。

5,、治中暑昏厥：生姜,、韭菜各適量，大蒜1頭,，共搗爛取汁灌服,。

6、治急性菌?。荷?5克,，紅糖50克，共搗成糊狀,，一日3次分服,，連服數(shù)日。

7,、治產(chǎn)后腹疼：生姜,、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯,，分次服下,。

8、治跌打損傷,、腰扭傷：生姜,、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻,，貼敷患處,，每日更換2次。

9,、治急性腸胃炎：生姜5片,，茶葉20克，大蒜1頭,，搗碎,，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次,。

10,、治寒痢：生姜4片,，茶葉15克,，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服,，每日3次,。

11、 治熱?。荷?nbsp;4片,，茶葉15克，黃連6克,，煎水晾涼飲服,，每日3次。

12,、 治瘧疾：生姜 4片,，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量,，趁熱飲下,，每日2次。

13,、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍,，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

14,、治凍瘡,、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中,，取汁液加溫擦拭患處,，每日3次。

15,、治腳汗太多：生姜15克,，枯礬15克，熬水洗泡腳,，每日1次,。

16、治傷風咳嗽,、虛寒久咳：生姜5片,，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之,。

17、治紅白痢疾：生姜,、綠茶等份,，加水適量煎濃飲之,。

18,、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用,。

19,、發(fā)汗解表,、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克,，煎水趁熱飲服,。

20、治風寒感冒：

①生姜數(shù)片,，白蘿卜250克,，紅糖適量，煎湯趁熱飲下,，出汗即解,。

②生姜6克，蔥白5根,，紅糖適量,，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。

③生姜90克,，白蘿卜60克,，荸薺60克，搗爛取汁,，分3次用開水沖服,，每日一劑。

④生姜6克,，蔥白2恨,，大棗4枚，煎湯服用,，對癥輕無汗,、身困者有效。

⑤生姜5克,，蔥白1根,，綠豆15克，蘿卜30克,，大棗 4枚,，煎水服用，每日3次,，開水沖服,，對感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效,。

⑥生姜,、蔥白各30克，食鹽6克,，白酒一盅,。將生姜、蔥白,、食鹽共搗成泥狀,，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸,、后背,、肘窩、手心,、腳心,，對感冒身疼、關節(jié)酸疼,、發(fā)熱不降有效,。

⑦老姜10克煨熱,，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,，以皮膚微紅為度,，可消除惡寒怕冷、全身酸疼,。

生姜在細菌作用下可發(fā)酵腐爛,，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌,、肝癌,，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃,。

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生姜克雜癥

慢性胃炎：姜20克切成薄片,，大棗、桂圓各30克,，紅糖20克,，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用,，每日1劑,。

慢性萎縮性胃炎：

生姜、木瓜米醋湯：生姜30克,，木瓜500克,，米醋500毫升，用沙鍋燉煮,，分次服用；-

生姜米醋汁：生姜100克切細絲,，浸泡在250毫升米醋中,，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時服用10毫升,。-

胃及十二脂腸潰瘍：豬肚,、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克,，扎緊肚口,，放置鍋中，加水適量,，文火煮至肚爛,，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸,，每只肚吃3—4天,，連服8—10只,。

急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克,，冬瓜皮30克,、車前草各15克，水煎服,，每日1劑,。

受寒腹痛：

鮮姜、白胡椒,、紅糖汁：鮮姜9克,，白胡椒7粒，打碎機打碎,，紅糖15克熱開水300亳升沖,。每日二次早晚。

姜,、陳皮,、蔥湯：姜9克，陳皮12克,，蔥5株,，胡椒5克，水500亳升煎開服,。

腹瀉：

姜,、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只,，炒熟食用,，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次,。

生姜,、茶葉汁：生姜、茶葉各9克,，水500亳升煎服,。

風濕關節(jié)炎：生姜汁100亳升，冰糖100克,，西瓜半個,。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內(nèi),，再擱水煮,，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食,。7天為1個療程,，連用3個療程,。此方以在三伏天為宜。

食物中毒：

生姜,、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐,、腹瀉，取生姜,、紫蘇葉各30克,，水600亳升煎，加紅糖適量,，每日分2次服,。

中草藥中毒：

生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫,、喉啞時,，取生姜汁6亳升，溫開水沖服,，一日2次,。

宮冷不孕：

生姜、紅糖羔：鮮生姜500克,，紅糖500克,，將生姜打碎機打成泥，混入紅糖,，蒸1小時,，在月經(jīng)期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水,，每日3次,，連服1個月。服藥期間禁忌房事,。

惡心嘔吐：

生姜,、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克,，水500亳升，煎水分2次服,，

生姜,、半夏湯：生姜6克，半夏6克,，水500亳升,，煎水分2次服。

妊娠嘔吐：

生姜,、紅糖茶：生姜30克,，紅糖適量,，水500亳升，煎服,，每日1劑連服5天,。

姜、蘆根湯：姜30克,，蘆根30克,，水300亳升，煎服,。每日1劑連服5天,。

蛔蟲性腸梗陰：

生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升,，蜂蜜10毫升,，開水沖服，每日2劑,，連服5天,。

生姜、蜂蜜茶：生姜200克,，將生姜搗爛加水200毫升,，煮沸3分鐘，去渣取汁,，蜂蜜100亳升沖服,，每日1劑。

陰痿：生姜,、熟附,、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克,，羊肉250克切片,，文火燉服用。

肩周炎：老生姜50克,，蔥白30克,，白灑15毫升，共搗爛,，炒熱或微波爐打熱敷患處,，每次30分鐘，一日數(shù)次,。

凍瘡：生姜,、胡椒、紅糖湯：生姜10克,，胡椒10粒,，紅糖25克,，水500亳升煎服。

干姜,、紅花,、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克,，黃柏25克,，加水500亳升浸泡10小時，煎至200毫升,，去渣取汁,，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處,。

骨結核：生姜汁外用方：生姜汁500亳升,，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水,，用毛巾浸　　濕,，乘熱熨患部。巾冷即換,，以局部發(fā)熱為度,，一日1次。

癤癰：鮮姜,、鮮芋外用方：鮮姜100克,、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥,，再加適量面調(diào)勻,，外敷患處，每日2次,，每次敷1小時,。

手癬：生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升,，白酒500毫升,，將生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患處,。

足癬：生姜,、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克,，加水500亳升放鍋中煮沸,，倒入盆中加水1000亳升,，溫度不燙傷未宜泡洗患處,，每日2次早晚浸泡30分鐘,，一般3—7次可治愈。

白癜風：生姜外用方：將生姜煨熱后,，輕輕擦患處,，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次,。

四肢麻木：生姜,、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木,，取生姜汁100亳升,，陳醋100毫升，熱水2000亳升,，溫度不燙傷未宜泡洗四肢,，每晚上1次。

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生姜,、干姜應用淺析 ;生姜·干姜·炮姜 ;

這三種中藥都是姜科多年生草本植物姜的根莖,，由于各自的性狀不同，所以它們在臨床上的主治用途也各有不同,。

生姜 :為 姜的新鮮的根莖,，性味辛、微溫,。具有發(fā)汗解表,、溫中止嘔、溫肺止咳的功效,，被中醫(yī)譽為“嘔家圣藥”,。可用于風寒感冒,、惡寒發(fā)熱,、頭痛鼻塞、嘔吐,、喘咳,、脹滿、泄瀉等,。如用生姜,、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，就是防治風寒感冒的一劑良藥,。此外,，生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒,。

干姜 :為 姜的干燥根莖,，性味辛、熱,。具有溫中散寒,、回陽通脈、溫肺化飲的功效,。由于干姜能守能走,、性熱而偏燥，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜,，又因為力速而作用較強,，用于回陽救逆，其效甚佳,。常用于脘腹冷痛,，嘔吐泄瀉，肢冷脈微,，痰飲喘咳等癥的治療,。如用于溫中散寒的大建中湯、理中丸,，回陽 救逆的四逆湯,，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

炮姜:為 干姜炒至表面微黑,、內(nèi)呈棕黃色而成,，性味苦、辛,、溫,。具有溫中散寒、溫經(jīng)止血的功效,。炮姜的辛燥之性較干姜弱,，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久,，且長于溫中止痛,、止瀉和溫經(jīng)止血?？捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛,、腹瀉,、霍亂轉筋的附子理中丸,，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

生姜,、干姜:均為姜科植物姜(Zingiberofficinale Rose)的干燥根莖,。夏秋霜降前采挖根莖，除去莖葉及須根,，洗凈為“生姜”;冬季冬至前采挖，去凈莖葉,、須根,、泥沙，經(jīng)曬干或微火烘干為“干姜”,。

性味歸經(jīng)與臨床應用

生姜味辛,，性微溫，歸肺,、脾,、胃經(jīng);功能發(fā)汗解表，溫肺止咳,，溫中止嘔;多用于風寒感冒,，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽等,。孫真人云:“姜為嘔家圣藥,。”單味生姜可健胃消食止嘔,。胃寒嘔吐,，可配半夏、吳茱萸;胃熱嘔吐,，可配黃連,、竹茹;水飲嘔吐，可配白術,、茯苓等,。用于肺寒咳嗽，痰多胸悶者,，多與蘇葉,、杏仁、桔梗,、前胡同用;痰熱咳嗽或中風痰壅失語肢麻,，需配竹瀝清熱豁痰。生姜配半夏有明顯的和胃止嘔作用,，并可解半夏毒,。生姜還可解天南星、烏頭、百部,、木薯,、鬧羊花等藥毒，輕者取汁含嗽5ml,，4h1次;重者鼻飼5ml,，2～3h1次。生姜配大棗能保護胃氣,，可減弱或消除其他藥物對胃腸的刺激,。生姜配白芍能制白芍之 寒而溫經(jīng)止痛。常用量3～10g,，煎服或搗汁沖服,。禁忌:本品辛溫，陰虛內(nèi)熱及有熱盛之證者忌用,。干姜味辛,，性熱。歸脾,、胃,、腎、心,、肺經(jīng),。功能溫中散寒，回陽通肺,，燥濕消痰,。用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄,，肢冷脈微,，痰飲喘咳等。

干姜性辛溫,，善去里寒,，通行陽氣，尤長于溫脾胃陽氣,。治脾胃虛寒,，常配黨參、白術,、吳茱萸,、炙甘草等溫肺化飲，與白芥子,、細辛,、半夏同用;治療腎陽不足,， 伍以附子、肉桂,、補骨脂等;與附子等大辛大熱之藥配伍,，治療亡陽脫證，可加強附子回陽救逆之功,，即所謂“附子無姜不熱,。”與生姜相比,，干姜偏于溫里散寒; 生姜長于發(fā)散風寒,，溫中止嘔。干姜還是監(jiān)制苦寒藥品的良藥,，如與黃連、龍膽草等同用,，可使苦寒之品不傷胃氣,。常用量3～10g。

禁忌:本品辛熱燥烈,，陰虛有熱者及孕婦均禁用,。生姜、干姜為同一植物來源而采用不同炮制方法形成的兩種中藥,，生姜為辛溫解表藥,，干姜為溫里藥，兩者在臨床中應辨證使用,，功效作用差異較大,，切不可混用。

早在春秋時代,，孔子就有一年四季不離姜的習慣,，在《論語·鄉(xiāng)黨》中有：“不撤姜食，不多食”之說,。南宋朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明,，去穢惡，幫不撤,?！痹诂F(xiàn)存最早的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》也里關于有姜的記載：“干姜，味辛溫,，主胸胸滿,，咳逆上氣，溫中止血,、出汗,、逐風,；溫脾，腸辟下痢,?！崩顣r珍 在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞,，可蔬,，可和，可果,，可藥,。”生姜熬的湯還有一個別名叫“還魂湯”,。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載,，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲,，顏色如童子,，問其故，“自言服生姜四十年,，故不老云”,。民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”,，“冬有生姜,，不怕風霜”，“冬吃蘿 卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方”,，“家備小姜，小病不慌”等說法.

生姜性溫,，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,，使胃、腸道充血,，消化能力增強,，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛,、腹瀉,、嘔吐等。

吃過生姜后,，人會有身體發(fā)熱的感覺,，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快,，促使身上的毛孔張開,，這樣不但能把多余的熱帶走,，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出,。所以,，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋,，或在空調(diào)房間里呆久后,，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適,。

另外,，生姜還有解毒的功能。如誤食了毒覃,，輕者會舌麻,、惡心、嘔吐,，最好的方法就是趕緊口嚼生姜,，連吃幾片，怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝,，要連喝幾次至癥狀完全消失,；重者會引起神志不清,、昏迷,，在送入醫(yī)院搶救后，等病情穩(wěn)定了之后,，就給病人喝生姜水,，這樣能更快速地驅除毒質(zhì)。

中年男士易患高血壓病,，是由于體內(nèi)寒濕重,，經(jīng)絡瘀堵不暢造成的?？梢栽诿客砼菽_的水中加入生姜,，有助于去寒、降血壓,。同時生姜又是助陽之品,，自古以來中醫(yī)就有“男子不可百日無姜”之說，常用生姜水泡腳既可以去寒又不上火,，而且降壓,、補腎，同時可以治療男性前列腺炎等疾病,。

生姜唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺,，就用克制吃姜引起的肝火旺,，可以同時配一些舒肝、理氣的食物,，如山楂,、菊花，用它們泡茶喝,，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體,。既用姜、蒜驅了寒,，活了血,，又及時疏理了肝火，不致瘀堵,。

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巧用熱姜水可治十種小毛病

一,，口腔潰瘍 ;用熱姜水代茶漱口，每天二至三次,。一般六至九次潰瘍面可以收斂,。

二，牙周炎 ;先用熱姜水代茶漱口,，早晚各一次,，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用,，每天二到三次,。

三，偏頭疼 ;當偏頭疼發(fā)作時,，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右,。痛感就會減輕或消失。

四,，醉酒 ;用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉,。

五，頭皮屑 ;先用生姜擦洗頭發(fā),，然后用熱姜水清洗頭發(fā),。可有效防治頭屑,。如長期使用對禿頭有一定的療效,。

六，腰肩疼痛 ;先在熱姜水加入適量的鹽和醋,，然后用毛巾浸水擰干,，敷于患處，反復數(shù)次,，可大大緩解疼痛,。

七,，蟯蟲病;每天睡前用熱姜水清洗肚（門）周圍，后再飲用熱姜水一至兩杯,。持續(xù)十天左右可治愈,。

八，腳臭; 將腳浸泡于熱姜水中,，浸泡時加點鹽和醋,。浸泡十五分鐘左右抹干，加點爽身粉,。臭味便可消失,。

九，高血壓 ;血壓升高時,，可用熱姜水浸泡腳十五分鐘左右,。可反射性引起血管擴張,。使血壓隨之下降,。

十，感冒頭疼 將雙腳浸泡于熱姜水中,，以水能浸到踝骨為宜,。可加點鹽,，醋,，浸至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒,，頭疼,，咳嗽治療效果顯著,。

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1.蕁麻疹 ;1.生姜桂枝粥：生姜10片,，桂枝3克(研末)，粳米50克,，紅糖 30克,，煮稀粥食，每日1-2次,。

2.醋姜湯;組成：姜50克,，醋半碗，紅糖100克,。 用法：同燒湯,，去渣溫飲。每次1小杯,，每日2~3次,。 功效：活血消腫,，散寒止癢。主治：因食魚蟹等引起的蕁麻疹瘙癢難忍者,。

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生姜的幾種特殊食療功效

生姜以去腥除膻的本領和自身特殊的辛辣芳香,，受到人們的青睞。在日常生活中,，除了用它做調(diào)味品以外,，還可用于醫(yī)藥和提取香精的原料，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說,。

生姜味辛,，性溫，入肺,、脾,、胃三經(jīng)，具有發(fā)汗散寒,，去濕去水,、止嘔祛痰、健胃,、驅風,、解毒等功效。用生姜療疾歷史悠久,，而且在民間綿延至今應用不衰,。

治風寒：由風寒引起的腹痛、頭痛和發(fā)熱,，取生姜30克,，紫蘇葉30克，水煎加紅糖適量,，每日2次服用,。

治腹瀉：生姜適量切片，調(diào)和鮮雞蛋2～3個,，炒熟食,，隨喝紅糖水1碗，對寒瀉有卓效,。

治月經(jīng)期腹痛：益母草30克,，生姜10克，洗凈,，同入砂鍋煎1小時,，加紅糖少許調(diào)服。經(jīng)前5天開始服用，每日一劑,，連服5個療程,。

解食物中毒：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉,，取生姜30克,，紫蘇葉30克，水煎加紅糖適量,，每日2次服用,。

治消化不良：取生姜末3克，水煎,，加醋少許,，趁熱服下，日服3次,。飯后服,，對寒性消化不良、食欲不振有良效,。

俗話說,，“晚吃蘿卜早嚼姜，氣走醫(yī)生不開方”,，意味著蘿卜和姜是養(yǎng)生保健佳品,。從另一角度也說明了生姜的不凡功效。例如,，在長壽之鄉(xiāng)如皋人的心中,，生姜不僅調(diào)味，更是調(diào)身調(diào)心,、長壽的靈性之物,。在長壽之鄉(xiāng)如皋，喝姜茶,、含姜片,、用姜水泡腳已經(jīng)是一種融入當?shù)厝斯茄膫鹘y(tǒng)養(yǎng)生長壽秘方。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,，生姜性味辛溫,，入肺,、脾,、胃經(jīng)，有解表散寒,、溫中止嘔,、化痰止咳、祛痰祛寒、補氣平喘的作用,，經(jīng)常被用來治療風寒感冒,、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥,。

如皋人對生姜情有獨鐘,，可能與幾個民間流傳甚廣的故事有關。傳說,，蘇東坡在錢塘擔任太守時,，曾經(jīng)游覽凈慈寺。他發(fā)現(xiàn)80歲高齡的住持鶴發(fā)童顏,、精神矍鑠,， 十分驚奇，便詢問駐顏妙法,。住持說：“我每天用連皮嫩姜切片,，溫水泡服，吃了40多年,?！边€有一個傳說，白娘子誤飲雄黃酒,，變回原形,，許仙驚嚇致死，白娘 子為救許仙赴昆侖山盜仙草,，這盜來的仙草就是生姜芽,，所以生姜也叫“還魂草”，姜湯又叫“還魂湯”,。

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長壽方：生姜茶

在如皋民間,，但凡有人感冒發(fā)熱、惡寒畏風,，通常都是先熬上一碗生姜水喝,，出一身汗，感冒癥狀自然很快得到緩解,。而一般人經(jīng)常喝姜水,，既促進血液循環(huán)，又加速胃液分泌和胃腸蠕動,，幫助消化,。在我的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)如皋人有一種不同平常的吃法,，他們一般是把生姜切片或切絲,，在沸水中浸泡10分鐘后,，再加蜂蜜調(diào)勻，制成生姜茶,，每天喝上一杯,。據(jù)他們說，這樣喝一兩個月后,，臉上的老年斑就會減少很多,。

另外，如皋老人還會用1斤生姜,、半斤棗,、2兩白鹽、3兩甘草,、半兩丁香或沉香,，或蒸或煮，做成上好的養(yǎng)神養(yǎng)顏藥膳,，每天清晨吃一杯,，頓時精神振奮，容顏如新,。

長壽方：含姜片

如皋老人口含生姜片就像現(xiàn)在的年輕人含維生素C片一樣,，他們把生姜洗凈切成薄片，每天含上三四片,，能“通神明,，去穢惡”，作為保健方法來說,，最是輕松有效,。傳說，孔圣人每天飯后都要吃3片姜,，一直活到了73歲,，才無疾而終。我認為,，從長壽這一點上看,，如皋人的智慧絕對比孔子高出許多。

長壽方：姜水泡腳

如皋人還喜歡用姜水泡腳,，就是將雙腳浸泡在熱姜水中,，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時還在熱姜水中加點兒鹽和醋,，并不斷添加熱水,，一直浸泡到腳面發(fā)紅為止。熱水泡腳可以促進末梢血液循環(huán),，刺激腳底反射區(qū)和穴位,，使全身經(jīng)絡得到調(diào)節(jié),，緩解疲勞;而用熱姜水泡腳,，還可以讓姜的保健功效順著打開的經(jīng)絡直達全身,，從而達到強身健體、長壽之目的,。