土豆有很好的呵護(hù)肌膚,、保養(yǎng)容顏的功效,。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著,。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷,、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯,，并且沒有副作用,。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,，貼在眼睛上,，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,，具有美容護(hù)膚,、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘,、痤瘡困擾,，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。

二,、能吃出好性格

土豆含有維生素C,。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁,、灰心喪氣,、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題,。食物可以影響人的情緒,，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài),。

做事虎頭蛇尾的人,，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C,，也可以在提供營養(yǎng)的前提下,，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

三,、土豆能減肥

吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的,。每天多吃土豆,，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,，消除你的心腹之患,。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,，胖人吃能變瘦,，常吃身段會變得苗條起來。

四,、土豆有營養(yǎng),，是抗衰老的食物

它含有豐富的維生素B1、B2,、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,，還含有微量元素、氨基酸,、蛋白質(zhì),、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素,。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢,。

吃土豆禁忌

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吃土豆要去皮吃,，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒,。

切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡,，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,，以免龍葵素中毒。

/香炸土豆絲/

原材料：

【主料】：土豆兩個(gè)

【配料】：雞蛋一個(gè),、面粉100克

【調(diào)料】：黑胡椒粉少許,、椒鹽少許、鹽少許,、番茄醬適量,、花生油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料

2,、土豆去皮洗凈,，用刨絲器刨出絲

3、土豆絲沖洗一下

4,、將土豆放入比較大的容器里,，打入雞蛋，加入少許鹽,、椒鹽,、黑胡椒粉、適量番茄醬

5,、充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

6,、加入面粉，混合均勻

7,、鍋里放入花生油,，多放一些

8、燒到三成熱,，下入土豆絲,，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多

大火炸至金黃,，出鍋控油

原材料：

【主料】：臘腸兩段,、土豆一個(gè)、蓮藕一段,、洋蔥半個(gè)

【配料】：紅椒一個(gè),、杭椒200克、青蒜苗五顆

【調(diào)料】：豆瓣醬適量、生抽適量,、鹽少許,、油適量、生姜一塊,、大蒜三瓣

做法：

1,、準(zhǔn)備好原材料。

2,、臘腸入鍋煮熟,。

3、土豆和蓮藕切成片,，用清水泡著,。

4、洋蔥切成寬條,、紅椒怯場塊,、青蒜苗切成段。

5,、杭椒切成小圈,。

6、生姜,、大蒜切成片,。

7、臘腸切成片,。

8,、豆瓣醬剁細(xì)。

9,、鍋里加入適量油燒到五成熱,，放入豆瓣醬炒出紅油。

10,、加入姜蒜炒香,，然后放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。

11,、加入洋蔥,、臘腸、蒜苗梗翻炒,。

12,、加入杭椒、蒜苗葉,，加入適量鹽和生抽,，翻炒均勻即可,。

/醬香土豆燒排骨/

原材料：

【主料】：排骨500克、土豆一個(gè),、胡蘿卜一根

【調(diào)料】：生姜一塊,、大蒜瓣四瓣、大蔥一段,、豆瓣醬適量,、豆豉醬適量、生抽適量,、料酒適量

做法：

1.準(zhǔn)備好原材料

2.排骨切成小塊

3.將排骨焯水,，焯水的水中加入適量料酒

4.土豆、胡蘿卜切成塊

5.生姜,、大蒜瓣拍碎,，大蔥切成段

6.鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒,，接著加入剁細(xì)的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

7.加入土豆,、胡蘿卜翻炒,，加入適量生抽翻炒入味

8.加入適量水，大火燒開,，然后調(diào)成中小火燉煮

9.煮到軟爛大火收汁

10.出鍋了

/洋芋擦擦/

原材料：

【主料】：土豆500克

【配料】：淀粉50克,、面粉50克

【調(diào)料】：鹽適量、黑胡椒粉適量,、小蔥兩顆,、生姜一塊、大蒜瓣三瓣,，菜籽油適量,、香油少許

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料

2,、將土豆擦成絲

3,、小蔥切碎

4、生姜,、大蒜瓣切成片5,、土豆絲里加入適量鹽、香油,，拌勻

6,、加入淀粉和面粉，拌勻

7,、加入黑胡椒粉,、小蔥拌勻

8,、鍋里放入適量菜籽油，等不冒泡的時(shí)候放入生姜,、大蒜瓣炸香

9,、去除生姜、大蒜瓣,，放入拌勻的土豆絲

10,、等完全定型后，翻一面中火煎

一邊煎一邊用鍋鏟按壓,，煎至兩面金黃出鍋

/香焗土豆泥/

原材料：

【主料】：土豆兩個(gè)

【配料】：熟蛋黃一個(gè),、芝士片一片、開水半碗

【調(diào)料】：黑胡椒口味沙拉醬適量,、大拌菜口味沙拉汁少許,、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量

做法：

1.準(zhǔn)備好原材料

2.土豆去皮洗凈切成塊

3.土豆放入鍋里蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黃,、適量黑胡椒口味沙拉醬,、少許蔥花

5.加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻

6.裝入蛋糕或者蛋撻模具中,，表面撒上芝士碎,，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁

7.放入預(yù)熱的烤箱中層，180度,，20分鐘

8.出爐了可以直接食用,，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃

/孜然肉末土豆/

原材料：

【主料】：土豆三個(gè)

【配料】：豬肉100克、青椒一個(gè),、紅椒一個(gè)

【調(diào)料】：生姜一塊,、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆,、生抽適量,、鹽適量、油適量,、淀粉少許,、孜然適量、香油少許

做法：

1.準(zhǔn)備好原材料

2.土豆去皮切成塊

3.土豆放入鍋里煮熟

4.青椒和紅椒切成顆粒狀

5.生姜,、大蒜瓣,、蔥白，切成末,，蔥葉切成蔥花

6.豬肉剁成末

7.肉末里加入少許鹽,、生抽、香油,、淀粉,，抓勻

8.煮熟的土豆瀝干水分,，鍋里倒入適量油，鋪上土豆中小火煎

9.土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用

10.鍋里加入適量油燒到七成熱,，倒入肉末翻炒

11.加入青紅椒粒翻炒,，加入少許鹽翻炒均勻

12.加入煎好的土豆、蔥姜蒜末,、鹽,、孜然，翻炒均勻

13.加入少許生抽翻均勻,，撒上蔥花

14.出鍋了