清蒸大閘蟹2015-10-21 14:36:29 作者：佚名 菜譜類別：海鮮菜譜 菜譜熱度：7
"清蒸大閘蟹是大閘蟹最傳統(tǒng)的烹飪方法,，不使用任何調(diào)料可以保持住食材最原始新鮮的口感,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，于江浙地區(qū)非常常見的美食,。"
相關(guān)標(biāo)簽：大閘蟹
步驟一首先準(zhǔn)備好所有材料,，大閘蟹數(shù)只和蒜姜蔥醋油,。
步驟二清蒸大閘蟹的烹飪過程并不復(fù)雜，不過清洗是一個(gè)比較繁瑣的工作,，利用牙刷能有效的去除污垢,。
步驟三接下來是輔料的處理，把姜切片,，蔥打結(jié),。
步驟四將處理過的姜蔥放入蒸鍋中,，放入水燒開，加入姜蔥的原因是可以消除到部分螃蟹的腥味,。
步驟五把已經(jīng)洗好的大閘蟹擺放到蒸鍋上蒸熟,，只要螃蟹的殼變成紅色就是熟了，很好辨認(rèn),，大概15分鐘左右,。
步驟六將準(zhǔn)備好的蒜和姜切成末。
步驟七放入小碗中,，加入蒜和姜加入點(diǎn)香油,。
步驟八蒸熟裝盤
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