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1,、眉豆黃豆魚骨湯 功效： 眉豆是廣東特產(chǎn),，廣東民間十分喜愛的一種入湯后尤為綿滑糯香的豆類，具有祛濕,、健脾,、補(bǔ)益的功效。黃豆被稱為＂營養(yǎng)之花＂,、＂豆中之王＂,、＂田中之肉＂，中醫(yī)認(rèn)為它有寬中益氣,、利大腸,、清熱解毒、利水消腫之功,。 材料：眉豆,、黃豆各50克，鯇魚骨500克,，陳皮1／3個,，豬瘦肉50克，生姜4片 步驟： 1）瘦肉放入鍋中飛水 2）豌魚骨放入鍋中煎至金黃色 3）加入以上所有材料倒入水滾至白色 2,、豬小肚煲薏米芡實(shí)湯 功效：生薏米煮湯服食,，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃,、治脾虛泄瀉則須炒熟食用,！ 材料：豬小肚5個,蜜棗2個, 半斤豬骨, 薏米, 芡實(shí) 步驟： 1） 豬小肚用鹽揉洗干凈 2）加薏米，蜜棗,，豬骨同豬小肚一起煲1個半小時(shí),。 3、雞骨草煲豬橫利 功效：去濕之余還可以去肝火,。 材料：豬橫利1條,，雞骨草一把，赤小豆少許,，蜜棗2粒,，姜2片 步驟： 提前將雞骨草洗干凈,，豬橫利過熱水，赤小豆提前浸泡,這樣會容易煮開,。等所有材料都準(zhǔn)備好,，等水滾開,將材料倒入去煲個半鐘就可以！ 4,、土茯苓煲豬骨 功效：土茯苓為清熱類中藥,，能除濕、解毒,、通利關(guān)節(jié),；赤小豆食藥兼之,，能健脾祛濕,、利水消膿，兩者均性平味甘,、淡,。 材料：豬骨一斤,12元，土茯苓8兩8元 步驟： 1）將所有食材都浸泡1個鐘,； 2）土茯苓削皮切片,然后用水泡一個鐘(用溫水）,； 3）豬骨過熱水； 4）等鍋水滾開再將所有材料倒進(jìn)去,，煲1.5小時(shí),。 5、金針鯽魚豆腐湯 功效：敗火去濕利水,。此湯袪虛火一流,！ 材料：鯽魚一條，干金針一把,，豆腐1~2塊,。姜一塊拍扁。 步驟： 鯽魚兩面煎成金黃,，金針剪去頭,，剪開兩段。浸泡洗凈沙子,。全部材料一齊煲2個鐘,，或調(diào)成壓力鍋煲湯模式。（ps：煲魚湯建議用煲湯袋,，可避免魚骨散架） 6,、和中化濕湯 材料：木棉花30克，雞蛋花30克,，槐花30克,，薏米30克,，瘦肉100克，炒扁豆30克,，陳皮或砂仁12克 做法： 1）將木棉花,、雞蛋花、槐花,、薏米,、瘦肉、炒扁豆,、陳皮或砂仁洗凈,； 2）然后將所有材料一起放入到砂煲中，加適量清水,，用大火煲開之后再轉(zhuǎn)小火煲1個小時(shí)即可,。對于濕熱脾虛者的效果非常好。 7,、五指毛桃豬骨湯 材料： 五指毛桃8克,、豬骨300克、蜜棗1顆,、生姜適量 做法： 1）先將五指毛桃,、蜜棗洗凈，然后放入到冷水中浸泡10分鐘左右拿出來瀝干水備用,；將生姜洗凈切片,； 2）豬骨洗凈之后放入到燒開的水中焯一下水，洗去血沫,，撈出,； 3）最后將所有材料放入到燉鍋內(nèi)，加適量清水,，先大火燒開之后再轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí),，加調(diào)味料即可。 本文來源于網(wǎng)絡(luò) 版權(quán)歸原作者所有
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