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中藥里常說“千年人參、百年陳皮”,，里面的陳皮指的就是曬干后的橘子皮,。陳皮有祛痰、鎮(zhèn)咳的作用。對于偶有感冒咳嗽多痰,可用生橘皮來泡茶,加些冰糖,可幫助止咳化痰,。也可以在烹調(diào)中加入陳皮,，有調(diào)和理氣和化痰作用。
配料：毛豆350g 陳皮10g 鹽適量 花椒適量 大料適量
1.毛豆用剪刀剪掉頭尾,，洗干凈,。頭尾不剪掉，有時候是會扎嘴的哦,。
2.鍋里水燒開后,，放入花椒、大料,。
3.加入陳皮,。
4.放入鹽。
5.最后放入毛豆,，煮15分鐘左右,。
6.煮好后可在鍋中浸泡幾小時，以便入味,。
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