阿利茄汁面

靜靜 2014-05-22

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人做過這道菜

用料

西紅柿	三個
香菇	少許
小青菜	少許
手工寬面
小黃豆芽	少許
蔥花	多
鹽	適量
糖	一點(diǎn)點(diǎn)

阿利茄汁面的做法

茄汁面重要的就是湯汁，我們?nèi)∪齻€番茄去皮切末備用
將香菇切片
在干凈的鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油,，放入蔥花,，把切好的香菇片輕炒，七分熟,，盛入碗中備用
再放少許蔥花 ,，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬,；
在醬中加入開水,，把黃豆芽，香菇放入里面小火咕嘟幾分鐘,，放鹽,、雞精
把準(zhǔn)備好的面放入清水汁里面煮，加入青菜,、鹽出
出鍋后,，將番茄鹵澆在面上

小貼士

炒番茄時，多放些蔥花

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來自：靜靜 > 《美食》

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