魚籽營養(yǎng)極其豐富,，含有大量蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、維生素和核黃素,，是對于人體大腦和骨髓的良好補充劑,，尤其對于成長的中兒童有促進生長發(fā)育的作用。豆腐是營養(yǎng)學中極其推薦的一類營養(yǎng)食物,，推薦人們每天吃200克的豆腐,，來使人體獲取充足的優(yōu)質(zhì)蛋白及其他重要的微量元素。

原材料：

【主料】：魚籽100克,、豆腐300克

【配料】：生姜一小塊,、小蔥一顆、大蒜瓣一般,、生抽少許,、鹽適量、油適量,、豆瓣醬適量,、水淀粉適量

制作步驟：

準備好原材料

豆腐切成方塊

將豆腐塊放入加了適量鹽的溫水里泡半小時

生姜、大蒜瓣切碎,、小蔥切細

平底鍋中放入適量油,，將豆腐煎至兩面發(fā)黃后出鍋待用

鍋里放入適量油，下入魚籽翻炒

放入姜蒜末,、豆瓣醬,，翻炒

放入豆腐翻炒，加入適量鹽,、少許生抽,，翻炒均勻

加入少許開水，大火燒

水分減少后,，加入適量水淀粉,，翻炒均勻

撒上蔥花，出鍋了

小貼士：

一,、豆腐要先用鹽水泡,，也可以稍微焯一下水,；

二、豆瓣醬要剁細了用比較好,；

三,、煎豆腐要用不粘鍋，邊煎邊不?；蝿渝?。