都說種花養(yǎng)草需要耐心……

面對現(xiàn)實吧,，我們生活在一個不耐煩的世界,。

人人都渴望播種，更渴望很快就能收獲,。有兩種方法可以做到在短時間內(nèi)收獲蔬菜,。有些園藝蔬菜或水果的有從發(fā)芽到收獲不需要多久時間的改良品種，,，還有從大學和種子公司開發(fā)的混合品種種子,，通過結(jié)合兩種植株的優(yōu)點產(chǎn)生更強大的下一代(比如早熟、耐寒等),。

為了獲取更多快速生長蔬菜的知識,，我們請教了家住科羅拉多州Longmont的園藝家也是園藝博客主的Ryan Schmitt和俄勒岡大學推廣服務部得園藝師Westin Miller。

超快沙拉菜

Schmitt用沙拉菜舉例(豌豆苗),。有些科學家認為這種14天不到就能長好的小葉蔬菜的營養(yǎng)價值甚至高于更成熟的豆苗,。

沙拉菜的發(fā)芽需要3-6天，發(fā)芽后數(shù)天既可以剪掉上面的部分食用,。第一次收獲后要給植物添加額外養(yǎng)分,，Miller向植物中添加了一些水溶性肥料，比如魚油乳劑,。隨后要及時收獲2-3次,，防止沙拉菜變苦變老。

芝麻菜也是一種長勢很快的蔬菜,，從種子到做沙拉只需要3周時間,。為防止春寒對作物的影響，在,，Schmitt用黑色塑料袋或倒扣的黑色容器將剛剛成長的芝麻菜保護起來,，每天都要檢查發(fā)芽的跡象。

芥菜和芝麻菜的生長周期幾乎一樣短，Miller說大阪紫芥菜30天就能長出適合沙拉食用的葉子,。

Schmitt說小蘿卜是長得“超級超級快”的植物：“櫻桃蘿卜大約25天就能成熟,。”

西蘭花需要10天發(fā)芽,，50-60天時間里能長2.5-3英寸(6.3-7.5厘米),。

長得超快的櫻桃蘿卜

比一般蔬菜更快

雖然30天長出番茄是不可能辦到的事情，一般番茄成熟需要70-90天,，但是縮短個幾天甚至幾周還是有可能的,。

名為Glacier的番茄是一種耐寒品種，Schmitt說,?！凹幢銣囟戎挥?0°F.左右(15.5°C.)這種番茄也能結(jié)果，但是如果出現(xiàn)霜凍,，就玩完了,。”55天時間里你能結(jié)出2-4英寸大小(5-10厘米)的番茄果實,，隨后會在果實季節(jié)里平穩(wěn)結(jié)果,。

大阪紫芥菜

“太陽金”番茄長得也很快，這種番茄差不多一口一個,，外觀為橙色,，成長周期約為57天。

Yaya胡蘿卜生長的非?？?，56天就能收獲，而一般的胡蘿卜需要75天,。

生長的超慢的蔬菜……只要提前一年種

洋姜是多年生植物

也許早春蔬菜最好的種植策略還是提前一年就種上,。耶路撒冷薊也叫洋姜，當?shù)剞r(nóng)資市場和一些雜貨店現(xiàn)在就可以買到,。買回來以后可以烤著吃,，可以炒著吃，當然也可以丟進土里讓溫暖的陽光照射八個小時,。要注意擺放的位置,，留出足夠的空間。洋姜是多年生植物,，所以年年都能收獲,。

塊莖中會長出小芽并開花，期間會消耗塊莖中的淀粉,。秋天時候植物長出新的塊莖,，整個冬天都可以收獲塊莖,，不過要為以后留下一小部分,。

到了2015年春天,，其它園藝者們才剛剛開始種菜，你已經(jīng)可以收獲了,。

[王大發(fā)財 via NPR]