每年過(guò)年,，老爸的蒸碗都是絕對(duì)的主角。要么說(shuō),，我家的年味總是比別人家濃呢,，因?yàn)槔习謴陌雮€(gè)月前開(kāi)始了在院子里搭爐子、買(mǎi)碗,、計(jì)劃著每家的需要的數(shù)量這些工作。像自家人的,，過(guò)了年吃了飯,，碗都是給我老爸還回來(lái)的。但是送同事朋友的,，咱也不打算再讓人家把碗給送回來(lái),。所以呢，每年的蒸碗數(shù)量都超新高,，每年也都要買(mǎi)很多的碗,。最遲年二十九，各家各戶的蒸碗都給人家做好了送得了,，兩碗對(duì)著一扣,，有用兜提的，有用箱子裝的,，就差貼標(biāo)售賣(mài)了,，真是多產(chǎn)的老爸呀。

    
    要說(shuō)蒸碗的品種,，小酥肉,、黃燜雞、獅子頭,、梅菜扣肉,、米粉肉、八寶飯,、松子肉,，都是每年必吃必做的。再順帶著炸炸帶魚(yú)和丸子,，鹵鹵豬蹄和豆腐干,，林林總總，一回家看,，整個(gè)冰箱和陽(yáng)臺(tái)都擺的滿滿的,。要說(shuō)我最愛(ài)的,，還是梅菜扣肉和米粉肉。梅菜香中帶甜,，肉皮濃郁而不油膩,，夾個(gè)餅子就能吃上好幾片。米粉肉中帶著腐乳的甜味,，江米經(jīng)過(guò)蒸和炒,，完全包裹著肉香，特別有滋味,。

    通常這蒸碗會(huì)從年三十吃到初五,。送給姥姥家的、奶奶家的,，所以去誰(shuí)家都能吃到,。而家人也樂(lè)得每年如此期待，也省了不少做菜的工夫,。雖然眼下已經(jīng)少了炸麻花,、炸麻葉、蒸豆包,，蒸花饃的場(chǎng)面,，但老爸的蒸碗，依然讓我對(duì)新年充滿了期待和感激,。

    梅菜扣肉

    雖然蒸碗每天吃之前蒸透即可,，但那是送出去別人的吃法，盡管不澆汁已然很美味,。但是作為一個(gè)烹飪達(dá)人,，我老爸可是要求高高，每次都要燒汁的,。梅菜肉配的是咸口的汁兒,，松松軟軟。

    小酥肉

    小酥肉其實(shí)并不只是過(guò)年吃,，冬天也會(huì)做來(lái)燴菜的時(shí)候吃,，燉點(diǎn)白菜粉條和酥肉，非常下米飯,。老爸蒸的小酥肉,，湯汁入味，裹著先炸后蒸的酥肉,，滿滿燉上幾十分鐘,，吃到嘴里真是入口即化的美妙。 

    松子肉

    松子肉是用肉皮裹著肉泥，入筷即化,，最上面鋪滿松子,，蒸透了之后扣到盤(pán)子里，再澆了一個(gè)酸甜口兒的汁,。

    每次打開(kāi)蒸鍋,，那徐徐上升的白氣和熟悉的肉香味，都是過(guò)年的味道,。

    除了蒸碗,，其他菜也得露一手。其實(shí)今年年夜飯的飯菜根本沒(méi)有拍全,，忙忙碌碌的也就過(guò)去了,。不過(guò)話說(shuō)我跟老爸一起搭伴做飯，是不是很和諧呢

    杏仁拌菠菜

    番茄燒魚(yú)片

    除了老爸的拿手菜外,，年夜飯上也少不了舅舅媽媽等各位大廚的亮相,。豬皮凍、麻辣香腸,、熗拌涼菜、夫妻肺片等,，也都是我的最愛(ài),。最重要的是，年三十是我老爸的生日,，所以你就理所當(dāng)然的在我們的餐桌上看到了蛋糕,。不過(guò)呢，作為一個(gè)烘焙控,，蛋糕居然不是我做的,，好吧，原諒我太忙碌了,，明年一定爭(zhēng)取親自做個(gè),。不過(guò)老爸，應(yīng)該能夠感受到女兒的愛(ài)吧,。

    表妹正在準(zhǔn)備分蛋糕的刀叉,。