狗肉是一種非常有營養(yǎng)價值的食品,，在古代一直都是權貴高官餐桌上的滋補品,。傳說活佛濟公就十分喜吃狗肉,，可見狗

肉從古到今都是非常受歡迎的肉食品。狗肉蛋白質含量很豐富,，而且能夠溫補脾胃,，吃狗肉可以采用很多種方法，但是燉狗

肉的做法能夠把狗肉的營養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致,。

    燉狗肉的口感極佳,，而且燉的方式比較容易保全湯里的營養(yǎng)成分，對于增加身體的抵抗力以及促進細胞活力都有著非常

明顯的作用,。尤其是一些老年人,，身體比較虛弱，非常適合吃狗肉,。下面來看一下燉狗肉的做法：

附片燉狗肉

原料：熟附片6克,，生姜100克，狗肉150克,，調(diào)料適量,。

做法：

1、先以蒜頭及花生油熗鍋,，放入狗肉塊微炒,。

2、待狗肉皮色轉黃,，加水適量,，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片,，改用文火燉至狗肉熟爛,，調(diào)味即可。

豆腐燉狗肉

原料：豆腐(北)500克,，狗肉100克,，辣椒(紅、尖,、干)20克,，鹽8克，味精3克,，料酒15克,，胡椒粉2克，花椒3克,，香油5克,，

大蔥15克，香菜30克,。

做法：

1,、將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條;豆腐切成2厘米見方塊;香菜洗凈切1厘米長段,。

2、鍋內(nèi)放清水燒開,，下豆腐焯透,，除凈豆腥味撈出，控凈水,。

3,、鍋內(nèi)放入狗肉清湯、狗肉,、豆腐,、料酒、鹽,、花椒水燒開,，撇凈浮沫，中火燉透入味,，加味精、胡椒粉,、油炸辣椒,，盛

入大湯缽中，淋香油,，撒上蔥花,、香菜段即成。