 
3,、將黃油放入,，繼續(xù)執(zhí)行揉面至擴展階段。
4,、進行基本發(fā)酵至原來的2倍大,。
5、基礎發(fā)酵結束后,，將面團取出排氣,，分割成三份滾圓后松弛15分鐘。
6,、將面團整個搟開,，從上往下卷起，松弛15分鐘,；再次搟開,，卷起。 
7,、吐司盒四壁抹上黃油,，生坯收口在下放入吐司模中室溫下進行最后發(fā)酵。
8,、發(fā)酵至面團漲滿吐司模,。
9、烤箱最下層,，190度烤40分鐘,，依照自家烤箱的上色狀況加蓋錫紙或是插入烤盤。
10,、出爐后馬上在桌面上敲一下模具,，倒出吐司。
11,、放置烤網上冷卻,。
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