作者：Cherry-w

作為才開始上班的上班族,，不為自己準(zhǔn)備美味的早餐，怎么又動(dòng)力上班呢,。

主材料：

高筋粉：200g 全蛋液：50g 淡奶油 ：90g 糖：15g 鹽 ：2g

酵母：3g 黃油：10g

其他材料：

肉松,、煉乳：適量

1、主材料中除黃油,、酵母外的所有材料混合,，裹上保鮮膜放入冰箱，半小時(shí)后拿出加入酵母,，面團(tuán)光滑后加入黃油,，揉至擴(kuò)展階段。

2,、發(fā)酵至兩倍大,，分成兩個(gè)面團(tuán)

3、第一個(gè)面團(tuán)：將面團(tuán)搟成方形,，均勻涂抹煉乳,，撒上肉松切成四條,，折起來(lái)，放入6村模具中

4,、第二個(gè)面團(tuán)：把發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行排氣,，然后平均分成3份，揉圓,，松弛10分鐘

5,、取一張圓餅勻地鋪滿肉松，再鋪上另一張圓餅,，繼續(xù)鋪滿肉松,，再鋪上最后張圓

6、用刀小心分割成14等份,，中間不切斷,，兩條相對(duì)旋轉(zhuǎn)360度，把尾部捏在一起,，撒上芝麻

7,、放在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大,，均勻刷上蛋黃液,，烤箱預(yù)熱，165度20分鐘,。

我是每個(gè)面包做的很小,，所及才能做三個(gè)，其實(shí)第一種整形全部放在6寸模具中也是可以的,。