|
胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃 胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,，還含有維生素Ｃ分解酶,，而辣椒含有豐富的維生素Ｃ，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。但維生素Ｃ分解酶不耐熱，５０℃時(shí)就能被破壞,，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心,。 胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋 胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉,。胡蘿卜素怕酸,，吃胡蘿卜切忌放醋。 胡蘿卜,、白蘿卜不要一起食用 雖然胡蘿卜,、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低,。 |
|
|
