廣東口味的裹蒸粽體積龐大,，內(nèi)容豐富，每個(gè)約有3斤重,，材料包括有糯米,、金華火腿,、叉燒、五花肉,、咸蛋黃,、栗子、香菇,、蝦米,、綠豆仁等，所以一個(gè)裹蒸粽約有1000卡以上的熱量,，所以一定要數(shù)人分食才不會(huì)過量,。

　　浙江口味的湖州粽，多半成長(zhǎng)條型,，有甜咸兩種口味,，咸的是鮮肉粽，以糯米與五花肉所制成,，一個(gè)約有400卡熱量,，但是由于肥肉比例比較高，對(duì)于應(yīng)忌食肥肉,、高油脂的慢性病患都比較不適合,；甜口味的多半是豆沙或棗泥甜粽，一個(gè)大約有600~800卡熱量,，由於甜餡內(nèi)含糖與油脂比例偏高,，對(duì)于糖尿病人比較不適合。

　　對(duì)于一般人也會(huì)用來當(dāng)正餐的臺(tái)灣肉粽又可分為北部粽及南部粽,，北部粽是將糯米先炒過,，再包入豬肉、香菇,、蝦米,、咸蛋黃等配料與竹葉中蒸熱，有點(diǎn)像是油飯,，一個(gè)400克重的燒肉粽相當(dāng)于400~500熱量，口味,、香味較重,。至于南部粽是以生糯米混合花生，材料有豬肉,、麻竹葉,、香菇、花生仁,、栗子,、蝦仁,、干魷魚、咸蛋黃,、糯米等,，包在月桃葉中，再整串放進(jìn)水中煮熟,，由于料比較少,，加上糯米不經(jīng)過油炒步驟，所以熱量要比北部粽低,，口味,、香味比較清淡。

　　不過由于南部粽多半會(huì)灑上花生粉及醬料再食用,，粽子中的花生與配料的花生粉都屬于油脂類,，對(duì)于需要限制油脂的人要特別注意；至于裸粽因?yàn)轶w積小,，餡料熱量較低,，一個(gè)約250卡；堿粽也因體積小,，每個(gè)不到200卡熱量,，不過若是沾糖吃，熱量就會(huì)提高,。

　　粽子的熱量

　　粽子的熱量依其“大小”,、“內(nèi)容”不同有所差別，“肉粽”每個(gè)熱量約含450至600卡,，臺(tái)式肉粽由385至671卡,，平均495大卡，而湖州粽則由400至520卡,，平均459卡,，肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用叉燒肉當(dāng)配料,，所含熱量自然不同,。

　　包粽子時(shí)，最好選用符合“三少一多”(油,、少堿,、少糖、多纖維)素材,，調(diào)味料少一點(diǎn),，或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色,，增加粽子的纖維質(zhì),，或?qū)⑴疵谆旒悠胀ù竺祝黾郁兆拥睦w維,；

　　另制作豆沙粽時(shí),，建議以“植物油”取代豬油，可降低粽子的熱量,。裸粽熱量較一般粽子少,，每個(gè)熱量約含210至250大卡；堿粽也因體積小,，相對(duì)熱量較小,，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖后則含120至150大卡,；“豆沙粽”每個(gè)熱量約含500至600卡,，熱量在粽子王國(guó)中，可以數(shù)一數(shù)二,，因除了砂糖或蔗糖含量較高外,，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多.

　　您有什么美麗心得或美容化妝的小技巧,，歡迎進(jìn)入美容化妝論壇說兩句>>>

　　點(diǎn)擊進(jìn)入查看更多美容化妝,、減肥瘦身的精彩內(nèi)容~~