給孩子做盤(pán)健康餅干

自己動(dòng)手做餅干，不僅美味,，而且吃得放心,。需要準(zhǔn)備的原材料為：面包粉100克，玉米淀粉100克,，黃油50克,，色拉油40克，熟蛋黃2個(gè),，鹽1克,，白砂糖60克。

黃油,、鹽,、白砂糖放入碗中，將碗放進(jìn)微波爐中,，中高火半分鐘,，至黃油軟化，加入色拉油混合均勻后,，用打蛋器打發(fā),，至黏稠，顏色稍變淺色,；把蛋黃放在篩網(wǎng)上,，用手指按壓，讓蛋黃通過(guò)篩網(wǎng),，成為蛋黃細(xì)末,，將過(guò)篩的蛋黃倒入打發(fā)的黃油里，攪拌均勻地,；再過(guò)篩面包粉和玉米淀粉,，將其和其他材料攪拌均勻，放室溫靜置十分鐘,，用刮刀稍按整理,，就會(huì)成光滑、略微偏干的面團(tuán),。將面團(tuán)用保鮮膜包好,，放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)，取出面團(tuán)后,，把包裹它的保鮮膜沿邊角線撕開(kāi)平鋪,。為了防止面團(tuán)開(kāi)裂，將保鮮膜對(duì)折著裹住面團(tuán),，然后用搟面杖搟開(kāi),。把面團(tuán)搟成稍厚的面片，不要太薄,，打開(kāi)保鮮膜,，用自己喜歡的模具切割造型。在烤架上鋪烘焙紙,，將餅干面片排列整齊放上,，放入預(yù)熱好的烤箱，設(shè)定180度溫度,、十二分鐘左右,、觀察鈕顏色，不要烤黑即可,。