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麻婆豆腐的做法

 瑞陽大藥房 2012-10-07

麻婆豆腐的做法

第1步牛肉剁碎,，豆瓣醬剁碎,，蔥姜蒜切末

麻婆豆腐

第2步豆腐切小塊，鍋中坐水,，開后加一小勺鹽,，放入豆腐焯水半分鐘，撈出備用

麻婆豆腐

第3步鍋中放適量油,，四成熱時入入牛肉末,，小火炒至牛肉酥香，加豆瓣醬炒出紅油,，加白糖,，加蔥姜蒜末炒香，烹入少量黃酒

麻婆豆腐

第4步加入清水適量，水開后放入豆腐煮約兩分鐘,，加水淀粉收至湯汁濃稠,，加青蒜碎，裝盤后灑現磨花椒粉

麻婆豆腐

麻婆豆腐

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