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原料：鯉魚一條,，胡椒粉，鹽,，生抽,，淀粉，面粉,，糖,，醋，料酒,，番茄醬,，蔥段，姜絲,，蒜米,，淀粉。 做法：
 5.將生抽,、糖、醋,、料酒,、清水調(diào)成糖醋汁待用在碗內(nèi)待用。 6.把腌制好的魚放入面糊內(nèi)掛一層面糊,。 7.鍋內(nèi)油燒成7成熱,，把掛了面糊的魚拎著只炸魚頭部分。 8.然后再炸其中一面,。  9.翻面炸另外一面。 10.把魚放入鍋內(nèi)用鍋鏟舀油淋在魚身上,。 11.把魚炸成金黃色,。 12.撈出瀝干油放入盤內(nèi)備用,。  13.鍋內(nèi)留底油放入蒜米姜絲,，蔥段爆香,。 14.倒入之前調(diào)好的糖醋汁,。 15.倒入適量番茄醬,。 16.倒入適量水淀粉收汁,。 17.燒好的醬汁澆在之前炸好的魚身上即可,。 |
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